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食物中毒如何自救方法

2018-07-03 17:48:28 258浏览

食物中毒如何自救方法:

1. 催吐:如果出现呕吐症状,可用手指或筷子,帮助催吐,排出毒物;或者用少量的盐放入开水中加以融化,冷却后一次喝下,也可起到催吐作用。另外,将生姜捣碎,与温开水冲服,同样能够催吐。如果吃下去的是已经变质的荤食,则可服用十滴水促进呕吐。如果中毒者昏迷不醒,不宜进行人为催吐,否则极易引起窒息。

2. 导泻:如果进食时间较长,可以适量服用泻药,促使毒素排出体外。

3. 解毒:如果是变质的鱼、虾、蟹等引起的食物中毒,可用100毫升食醋,加200毫升水,稀释后一次性喝下;若是变质的饮料或防腐剂,则可用鲜牛奶或其他蛋白质含量较高的饮料灌服解毒。

4. 如果实施了一系列措施后,仍无缓解迹象,甚至出现四肢冰凉、腹泻加重、面色苍白、意识模糊甚至休克等症状,则应立即送至医院进行救治,否则会有生命危险。

一般来说,短时间内出现中毒症状往往是重症中毒。对于敏感性较高的人群,如老人、小孩、孕妇等,必须尽快进行治疗。

小贴士:引起细菌性食物中毒的食品主要为动物性食品,如肉、鱼、奶、蛋等。但也有少数植物性食品,如剩菜剩饭、糯米凉糕、面类发酵食品等。预防细菌性食物中毒的最好办法是控制温度,防止食物中微生物的生长繁殖。烹调时食物中心的加热温度应超过70℃;储藏时应应将温度控制在4℃以下。