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维生素B1的作用及功能与副作用

2018-07-09 10:33:52 265浏览

维生素B1又叫硫胺素、抗神经炎素,是脱羧辅酶的主要成分,能抑制胆碱酯酶的活性,维持胃肠道的正常蠕动和消化腺的分泌。在神经传导中,维生素B1也发挥着一定的作用。

维生素B1属于水溶性维生素,和所有B族维生素一样,多余的维生素B1不会贮藏在体内,而会完全排出体外,所以必须每天补充。

维生素B1的作用及功能

维持脑部神经状态稳定健康;促进身体发育;保持心脏功能正常;促进糖类的分解和消化,缓解疲劳;减缓晕机、晕船;治疗带状疱疹;保持末梢神经功能正常,预防脚气病。

神经科医生:保持大脑和神经功能正常运转

为了保持大脑和神经功能正常运转,我们就要补充足够的热量。一旦热量缺乏,神经功能就会紊乱,从而引起情绪不稳定或焦躁等症状。中枢神经无法使用除了糖类以外的任何来源的热量,因此一旦缺乏维生素B1而导致热量不足,就会立刻对中枢神经所统领的身体各功能造成不良影响。补充维生素B1,有助于改善精神状况,维持神经组织、肌肉、心脏活动的正常运转。

外科医生:防治脚气病

维生素B1又被称为抗脚气病因子,其发现经过与人类探索脚气病的治疗过程密不可分。脚气病因身体缺乏维生素B1引起,主要症状为身体倦怠、心跳、气喘、手脚麻木、下肢肿胀等,严重的还会出现神经麻痹和知觉麻痹。少食精米、多食富含维生素B1的糙米粗粮可有效预防脚气病;用维生素B1治疗脚气病有特效,一般治疗几天后症状就会得到明显改善。

内科医生:缓解疲劳,促进身体发育

热量是维持生命必不可少的东西,糖类(碳水化合物)通过呼吸作用释放热量的过程中,维生素B1可当作辅酶来促进酶的作用。也就是说,酶若没有维生素B1的帮助,就无法分解糖类而制造出热量来。

一旦维生素B1缺乏,人体即使摄取了大量的糖类,也无法将其转化为热量。而且乳酸或丙酮酸等疲劳物质的积存,也容易引起疲劳,此时适量补充维生素B1,可有助于糖类的分解和消化,从而缓解身体疲劳,促进身体发育。

保健医生:防治蚊虫叮咬

蚊虫叮咬后多数情况下只是皮肤瘙痒,但也可能传染乙脑、疟疾等严重疾病。维生素B1被摄入人体后,经过体内代谢,一部分代谢产物将随汗液分泌到体表。这种代谢产物有一种使蚊子不敢接近的特殊气味,能起到驱蚊的作用。在蚊子肆虐的夏季多食用猪肉、动物内脏等富含维生素B1的食物,外出旅行时口服维生素B1药片等,都不失为简单有效的驱蚊办法。

特殊需求人群

食欲不振、患胃肠疾病、头发干枯、记忆力减退、肌肉痉挛的人。

抽烟、喝酒、爱吃砂糖、以精米为主食的人。

处于妊娠、哺乳期或者服用避孕药的女性。

处于紧张状态,如生病、焦虑、精神打击、手术后的人。

补给须知

维生素B1在人体内仅停留3~6小时,多摄入的部分也不会贮藏于体内,因此必须每天补充。

加工过于精细的谷物,维生素B1含量将大大降低。

维生素B1怕高温,容易在烹调时被破坏,但在酸性溶液中稳定性较好。

生吃某些鱼类,或饭后服用胃酸抑制剂,会造成其他食物中维生素B1的流失。

维生素B1的副作用

过量补充维生素B1会出现昏昏欲睡或轻度的喘息症状。

每天服用维生素B1超过5~10克时,可能会出现发抖、疱疹、浮肿、神经质、心跳增快及过敏等症状。

大剂量静脉注射可能发生过敏性休克。

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