首页 » 保健养生 » 正文

怎么补充维生素B6 营养食谱推荐

2018-07-09 11:24:18 185浏览

若想最大限度地摄入维生素B6,应注意掌握以下膳食诀窍:

1.维生素B6易溶于水,烹煮含维生素B6的食物时,应避免使用太多水。

2.避免食物暴露在光线中,这样可以让维生素B6少受损失。

3.不给水果和蔬菜削皮,削皮容易造成维生素的流失,最好洗干净农药后直接食用。

4.少食用快餐。过多食用快餐、劣质食品、可乐和软饮料等,有进一步消耗肝脏内储存的维生素B6的倾向。

5.罐装蔬菜的维生素B6含量会降低一半以上。

6.富含维生素B6的花生是女性不妨多摄取的营养补给食品。

补充维生素B6食疗营养餐

鱼尾划水

营养:维生素B6+维生素A+维生素B1+维生素D

主料:鱼尾1条,油菜200克。

辅料:清汤、植物油、蚝油、姜蒜汁、酱油、白糖、盐、料酒、鸡精各适量。

做法:

1.将鱼尾刮去鳞,撒上少许盐搓一搓;油菜洗净,沥干水分。

2.锅中倒入水烧开,放入鱼尾煮约5分钟取出,用凉水冲凉。

3.锅内倒油烧热,爆香姜蒜汁,放入油菜炒软后取出,加入酱油、白糖,用小火煮至起泡。

4.放入料酒、清汤、鱼尾,盖上锅盖焖约10分钟,加入鸡精,淋上蚝油即可。

五仁虾托

营养:维生素B6+维生素A+维生素B1+维生素B2+维生素E

主料:虾仁150克,杏仁25克,核桃50克,榛子45克,花生25克,葵花子仁25克。

辅料:面包100克,淀粉20克,鸡蛋清、大油、盐、味精、胡椒粉各适量。

做法:

1.核桃、榛子、花生分别去壳取仁;杏仁、核桃仁、榛子仁、花生仁分别放在热油内炸酥捞出;核桃仁剁成小丁;葵花子仁炒熟;将以上各料分别装在盘内。

2.将面包切成长13厘米、宽6厘米、厚1厘米的长方形托两个。

3.将虾仁同大油剁成细泥,放在碗内,加入盐、味精、胡椒粉搅拌均匀。

4.另将鸡蛋清放盘内用筷子抽起,放入淀粉搅匀,然后将鸡蛋清糊倒在虾泥内调拌匀。

5.将虾泥分成两等份,分别酿在面包托上,抹平,将五仁按花生仁、葵花子仁、榛子仁、桃仁、杏仁的次序分5行摆在两托上;勺内倒入熟大油,烧至六七成热时,将五仁虾托放入勺内炸熟捞出,控净余油即成。

菊花胡萝卜汤

营养:维生素B6+维生素A+维生素C

主料:菊花6克,胡萝卜100克。

辅料:葱花5克,味精2克,香油5克,盐适量。

做法:

1.胡萝卜洗净切成片,放入盘中。

2.锅上火,注入清水,放入菊花、盐、胡萝卜煮熟。

3.淋上香油,撒入味精、葱花。

豆腐烧扁豆

营养:维生素B6+维生素A+维生素C

主料:豆腐500克,扁豆500克。

辅料:姜丝、葱花、盐、味精、淀粉、植物油、清汤各适量。

做法:

1.将扁豆去掉老筋、洗净、切片后,先用沸水焯一下,然后在冷水里冷却后沥干;豆腐切成小块。

2.锅内放植物油烧热,下豆腐块煎至两面呈金黄色时起锅。

3.锅内留少许底油,放姜丝煸香,然后将豆腐块、扁豆片入锅,再加适量清汤、盐,一起烧至入味,加入味精,用淀粉勾芡,撒上葱花,淋入热油即成。

莴笋黄豆排骨汤

营养:维生素B6+维生素A+维生素B1+维生素C

主料:黄豆150克,猪排骨500克,莴笋100克。

辅料:姜5克,盐3克。

做法:

1.莴笋洗净切块,黄豆用清水浸30分钟。

2.猪排骨放入滚水中煮5分钟,捞起洗净。

3.水适量放入煲内烧开,黄豆、莴笋、姜、排骨放入煲内煲滚,慢火煲3小时,下盐调味。

牛奶香蕉糊

营养:维生素B6+维生素A+维生素B2+维生素C

主料:香蕉20克,牛奶30克。

辅料:玉米面5克,白糖5克。

做法:

1.将香蕉去皮后,研碎。

2.将牛奶倒入锅中,加入玉米面和白糖,边煮边搅均匀;注意一定要把牛奶、玉米面煮熟。

3.煮好后倒入研碎的香蕉中调匀即可。

金枪鱼炒蛋

营养:B族维生素+维生素A+维生素D

主料:鸡蛋400克,金枪鱼50克。

辅料:西红柿30克,青椒15克,盐、胡椒粉适量。

做法:

1.自罐头中取出金枪鱼沥干,青椒切丁,西红柿切丁。

2.鸡蛋打散,放入盐、胡椒粉及金枪鱼、青椒、西红柿,搅拌均匀。

3.罩上微波薄膜或盖子,高火加热2分钟。

4.从下往上搅拌均匀,罩上微波薄膜或盖子,高火加热3分钟。

5.再度搅拌均匀,高火半分钟。

老母鸡汤

营养:维生素B6+维生素E

主料:老母鸡1只,猪排骨2块。

辅料:葱段、姜片、料酒、盐、味精各适量。

做法:

1.老母鸡和排骨洗净,分别放入沸水锅内焯一下,捞出,再用清水洗净。

2.将鸡和排骨放入锅中,加入足够多的水,下葱段、姜片、料酒、盐,大火烧开后,用小火焖约3小时(以水不沸腾为宜,使鸡肉和排骨中的蛋白质、脂肪等营养物质充分溶于汤中),直至鸡肉脱骨,加入味精调味,即可食用。

印尼炒饭

营养:B族维生素

主料:米饭(蒸)360克,牛里脊肉80克,葡萄干5克,蘑菇(鲜蘑)10克。

辅料:盐、色拉油、咖喱、胡椒粉适量。

做法:

1.把牛肉剁成末,蘑菇切片。

2.在炒锅中加色拉油、牛肉末、蘑菇片炒熟后加入米饭翻炒,饭热后加入咖喱粉、盐、胡椒粉、葡萄干,再次翻炒匀后即可食用。

原笼牛肉

营养:维生素B6+维生素C+维生素E

主料:牛肉600克,红薯600克。

辅料:蒸肉粉100克,盐、香油、葱花、豆瓣酱、甜面酱、酱油、白糖、味精、色拉油、姜、香菜末、花椒末各适量。

做法:

1.牛肉整理干净,切成薄片;红薯洗净,去皮,切成块;蒸肉粉如有糠粉味,可先用净锅略加烘烤。

2.豆瓣酱、甜面酱、酱油、白糖、盐、味精、色拉油、姜末拌和均匀,放入牛肉腌20分钟,然后加入冷高汤将肉片润湿,再一一敷上蒸肉粉。

3.红薯块在剩余的调料中稍浸,铺在小蒸笼的笼底,上置肉片,再用大火蒸40分钟,即可取出。

4.上桌前,将香油烧滚,加入葱花后,浇在肉片上,香味更浓。食用时可蘸香菜末、花椒末、葱花,风味更佳。

银耳蒸鸽蛋

营养:B族维生素+维生素D

主料:茯苓15克,银耳50克,鸽蛋20个。

辅料:鸡汤、植物油、鸡油、淀粉各少许。

做法:

1.茯苓研粉兑100毫升水,入砂锅煮20分钟,去渣取汁待用;银耳温水发好洗净。

2.鸽蛋去壳打碎放入碗内,银耳放在鸽蛋液上,蒸1~2分钟取出放盘内。

3.锅烧热放植物油,加鸡汤与茯苓液煮开后,用淀粉勾芡并加入鸡油,淋在银耳上即成。

可乐鸡翅

营养:维生素B6+维生素A

主料:鸡翅8只,可乐1杯。

辅料:酱油、白糖、葱各适量。

做法:

1.除鸡翅外,所有材料混合成腌料。

2.鸡翅切成两半,浸入腌料中,腌40分钟左右。

3.腌好的鸡翅入热油锅过油,至外皮金黄即可起锅。

4.炸好的鸡翅加腌料,置另一锅用大火煮至滚后,转小火再煮约半小时即可。

韭菜炒青虾

营养:维生素B6+维生素A+维生素C

主料:青虾200克,韭菜100克。

辅料:植物油、盐、味精各适量。

做法:

1.青虾洗净。

2.韭菜洗净切段。

3.锅中放入植物油,下青虾煸炒,加适量盐、味精,将熟时加入韭菜,炒熟即成。

盐煮猪舌

营养:维生素B6+维生素A+烟酸

主料:净猪舌300克。

辅料:葱节、姜块、白胡椒粒、黑胡椒粒、料酒、盐各少许。

做法:

1.将猪舌入沸水锅中煮至变色取出,冲冷后刮去白色舌苔。

2.猪舌、葱节、姜块放锅内,加水适量,旺火煮沸,改小火,除去表面浮沫,加胡椒粒、料酒,继续用文火煮45分钟左右,加入盐,至猪舌酥时即可以出锅,待冷后切片装盘。

醋熘土豆

营养:维生素B6+维生素E

主料:土豆2个,西芹3~4根,红辣椒1个。

辅料:姜、盐、白糖、醋、香油各适量,植物油少许。

做法:

1.土豆去皮切丝,用清水泡5分钟,沥干水分。

2.西芹切条状,红辣椒切丝。

3.用植物油爆香姜丝、红辣椒,下西芹略炒,加适量盐、白糖,再下土豆丝快速翻炒,熄火前,添加醋及香油调味即可。

桂圆莲子汤

营养:B族维生素+维生素A

主料:桂圆肉25克,莲子15克,枸杞10克。

辅料:冰糖少许。

做法:

1.莲子用清水洗净;枸杞洗净。

2.所有主料药材加适量水放入锅内,熬煮30分钟。

4.加冰糖调味即可饮用。

标签: 维生素B6