维生素E的作用及功能与副作用

维生素E因与生育有关，故又名生育酚，属于酚类化合物，是一种脂溶性的维生素，呈浅黄色黏性油质状，溶于酒精和脂肪溶剂，不溶于水。维生素E共有8种化合物，其中α-生育酚最具生物活性，与人体健康最密切。与大多数维生素不同的是，维生素E抗热性特别强，即使加热到100℃也几乎不受影响（但油炸的温度过高，仍会分解维生素E）。

维生素E极易氧化，可保护其他物质不被氧化，是动物和人体内最有效的抗氧化剂，能对抗生物膜的脂质过氧化反应，保护生物膜结构和功能的完整，延缓衰老。维生素E能够强化黄体激素及男性激素的分泌，促进精子的生成和成熟，是维持人体正常生殖能力必不可少的物质。

维生素E的作用及功能

缓解疲劳；保护肺部不受污染物的侵害，提高机体免疫力；防止血管硬化，降低心脏疾病、脑溢血等症的发病率；防止血液凝固；预防脂肪肝，增强肝脏解毒功能；对体冷及更年期障碍等症状有一定改善；提高生殖能力；抑癌，延缓衰老；提高氧的利用率，提高运动能力。

内科医生：预防心脏病、脑溢血和癌症

抑制过氧化脂质生成是维生素E在人体中的重要作用。血液中的胆固醇覆盖在脂肪膜上，被氧化后形成过氧化脂质。过氧化脂质黏附在血管壁上造成动脉硬化，从而导致血液循环恶化，易引发心肌梗死、脑溢血等症。此外过氧化脂质还会损害肝脏、肺脏等各种器官，同时，过氧化脂质是导致癌症的重要元凶之一。而充分摄取维生素E可分解过氧化脂质，起到预防疾病、强身健体的作用。

妇科医生：防治流产，治疗不孕不育

维生素E可治疗不育症，这一点已为医学界认可。有报告说，在不育症的治疗过程中，维生素E和排卵诱导剂同时服用，能提高妊娠率。这和储存在肾脏和卵巢中的雄性激素、雌性激素等类固醇激素的代谢有关。临床上维生素E还可用于治疗先兆流产和习惯性流产。一项针对数百名习惯性流产妇女的研究发现，服用维生素E的妇女，有97.5%生出了健康的婴儿，而未服用维生素E的妇女仍再次流产。

此外，绝经后的妇女，体内维生素E的浓度会大幅下降，此时如果能补充适量维生素E，对女性安然度过更年期大有帮助。

保健医生：延缓衰老

科学家认为，衰老其实是一种慢性疾病，与之抗衡的唯一办法就是补充抗氧化剂。维生素E全面、高效的抗氧化作用，能保护细胞膜上的多不饱和脂肪酸免受自由基的攻击，维持细胞膜的完整性；此外，也有研究证实，维生素E能减慢动物成熟后蛋白质分解代谢的速度，这也有利于缓解衰老对人们的侵害。

美容医生：防治色斑，保持肌肤活力

维生素E有很强的抗氧化作用，可防止色斑、心脏脂褐质的产生；维生素E能稳定细胞膜的蛋白活性结构，促进肌肉的正常发育及保持肌肤的弹性，令肌肤和身体保持活力；维生素E进入皮肤细胞更能直接帮助肌肤对抗自由基、紫外线和污染物的侵害，防止肌肤因一些慢性或隐性的伤害而失去弹性、老化。

特殊需求人群

喝以氯气消毒的自来水的人，服用避孕药、激素的人。

心血管病、帕金森氏综合征患者。

严重灼伤或外伤者。

血液循环不佳、静脉曲张者。

孕妇、乳母和中老年人，特别是面临更年期的妇女。

补给须知

一般市售维生素E补充品有脂溶性的软胶囊及水溶性的锭剂可供选择，长面疱、不能吃油腻食物者及40岁以上的人较适合水溶性锭剂。

维生素E可促进维生素A的吸收、利用和肝脏储存，防止维生素A过多症，但服用太多则会耗尽维生素A。

维生素E代谢物具有拮抗维生素K的作用，能降低血液凝固性，故应避免与双香豆素及其衍生物同服。

缺铁性贫血患者补铁时，对维生素E的摄入量可适当增加。

维生素E可增强洋地黄的强心作用和华法林等的抗凝作用。

雌激素与维生素E并用时，如用量大，疗程长，可诱发血栓性静脉炎。

维生素E的副作用

长期大量服用可引起恶心、呕吐、眩晕、头痛、视力模糊、皮肤皲裂、唇炎、口角炎、胃肠功能紊乱、腹泻等症状。

超量服用，个别患者发生凝血时间延长，改变内分泌代谢和免疫机制，妇女可引起月经过多、闭经，性功能紊乱等，并有引发血栓性静脉炎或栓塞的危险。