血虚的人应该多吃哪些食物好
血虚的人应该多吃哪些食物好适宜血虚体质的菜肴
血虚体质者一般为阴血亏损，或气血双亏，所以在饮食上要多吃补血益气的食物。将这些食物经过合理搭配，就能做成一道道美味保健的养生菜肴，美食养生两不误。
韭菜炒鸡蛋
主要材料
鲜韭菜150克，鸡蛋2个。
做法
韭菜洗净切小段，鸡蛋破壳后打匀。油锅烧热后，先炒鸡蛋，再放入韭菜同炒，至韭菜断生，调味即可。
炒猪肝
主要材料
猪肝400克，姜汁、酱油各适量。
做法
猪肝洗净切块，涂上姜汁与酱油混合佐料。锅烧热，然后把猪肝放入，爆炒至熟即可。
葱烧木耳
主要材料
干木耳10克，大葱50克。
做法
干木耳泡发后洗净，然后放入开水中略烫；炒锅加油烧热，放入葱花爆香，再倒入木耳翻炒片刻，调味即可。
烧苋菜
主要材料
苋菜500克。
做法
把苋菜梗上的老皮和老叶去掉，洗净泥沙，摘段，下滚水锅焯一下捞起。起油锅，放入苋菜翻炒几下，调味即可。
清炒虾仁
主要材料
虾仁300克，料酒、盐、淀粉、生姜各适量。
做法
虾仁洗净，剔去虾线，用料酒、姜、淀粉腌15分钟；锅烧油，滑入虾仁翻炒，加料酒、盐调味，炒至虾仁变色即可。
宫保豆腐
主要材料
豆腐1块，瘦肉丁适量。
做法
豆腐洗净切小块，下锅炸成金黄色捞出。锅内放油，倒入肉丁煸炒几下，添一勺汤熬开；再把豆腐丁放入锅内，开锅后调味即成。
胡萝卜炖排骨
主要材料
胡萝卜100克，排骨100克。
做法
将胡萝卜、排骨分别洗净，排骨剁小块。锅内将清水烧开，倒入排骨汆一下，捞出备用。将排骨、胡萝卜放入高压锅内，加适量水，放到火上炖40分钟，调味即可。
小油菜炖金针菇
主要材料
小油菜100克，金针菇150克。
做法
油菜、金针菇分别洗净，锅内加适量清水，煮开后再放入油菜和金针菇调味即可。
鲫鱼汤
主要材料
活鲫鱼1条，葱、姜、盐、料酒各适量。
做法
鲫鱼用料酒和盐腌一会儿；炒锅加油烧热，放入鲫鱼略煎两面，加清水、姜、葱段用大火煮开，转小火炖30分钟，调味即可。
白芝麻鸭肝
主要材料
鸭肝200克，白芝麻20克，面粉、蛋清各适量。
做法
把腌好的鸭肝两面扑上面粉，粘上蛋清，再粘上芝麻，下入烧热的油锅，炸成金黄色捞出沥油，即可食用。
啤酒烤虾
主要材料
基围虾250克，啤酒、葱、姜、盐、味精各适量。
做法
基围虾洗净，放葱、姜、盐、味精、啤酒腌渍15分钟；虾上抹少许花生油，用微波炉高火烤10分钟，连虾皮都可食用。
山药炖牛肉
主要材料
新鲜山药300克，牛肉150克，枸杞15克。
做法
牛肉洗净、切块、焯水，山药削皮切片。将牛肉放入锅中，加适量清水以大火煮开，转小火慢炖1小时。加入山药、枸杞，用大火续煮20分钟，调味即可。
