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吃花生有什么作用和禁忌 上火吗

2018-08-09 22:47:09 395浏览

吃花生有什么作用和禁忌 上火吗

"长生果”——花生

花生又名落花生、及地果、唐人豆,为蝶形花科植物花生的种子。因其长于滋养补益,有助于延年益寿,所以民间又称其为“长生果”,并且和黄豆一起并称“植物肉”“素中之荤”。

现代医学证明:花生有止血作用。花生红衣的止血作用比花生高出50倍,对多种出血性疾病都有良好的止血功效;花生能增强记忆,抗老化,延缓脑功能衰退,滋润皮肤;花生中的不饱和脂肪酸有降低胆固醇的作用,可防治动脉硬化、高血压病和冠心病;花生中还含有一种生物活性很强的天然多酚类物质——白藜芦醇。这种物质是肿瘤类疾病的化学预防剂,也是降低血小板聚集,预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂。中医认为花生有扶正补虚、悦脾和胃、润肺化痰、滋养调气、利水消肿、止血生乳、清咽止咳的作用。

【温馨提示】去壳花生和花生粉在温湿条件下易被黄曲霉污染而变质,花生黄曲霉素是一种较强的致肝癌物质,因此应注意花生的保存条件。不可食用霉烂花生。

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