吃大豆对胃肚子好不好 吃黄豆对胃病有好处吗

吃大豆对胃肚子好不好 吃黄豆对胃病有好处吗大豆，补肾延年抗衰老

大豆，古称菽，是一种含有丰富蛋白质的豆科植物。大豆呈椭圆形、球形，颜色有黄色、淡绿色、黑色等，故又有黄豆、青豆、黑豆之分。大豆最常用来做各种豆制品、榨取豆油、酿造酱油和提取蛋白质。豆渣或磨成粗粉的大豆也常用于禽畜饲料。

大豆含有丰富的优质蛋白、不饱和脂肪酸、钙及B族维生素，是我国居民膳食中优质蛋白质的重要来源。大豆蛋白质含量为35%～40%，除蛋氨酸外，其余必需氨基酸的组成和比例与动物蛋白相似，而且富含谷类蛋白质缺乏的赖氨酸，是与谷类蛋白质互补的天然理想食品。

黄豆中所含的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。大豆中的卵磷脂还具有防止肝脏内积存过多脂肪的作用，从而有效地防止因肥胖而引起的脂肪肝；大豆中含有的可溶性纤维，既可通便，又能降低胆固醇含量；大豆中含有一种抑制胰酶的物质，对糖尿病也有一定的治疗作用。

大豆异黄酮是一种结构与雌激素相似，具有雌激素活性的植物性雌激素，能够减轻女性围绝经期综合征症状、延迟女性细胞衰老、使皮肤保持弹性、养颜、减少骨丢失，促进骨生成、降血脂等。

黄豆汤

原料：黄豆30克，干香菜3克，葱白3根，白萝卜3片。

做法：将上料同入沙锅煮汤，加入适量调味品，煮至黄豆熟烂即可，早餐食用。

功效：散寒开胃。适用于感冒等症。

五黑粥

原料：黑米100克，黑豆30克，黑芝麻15克，制何首乌20克，桑椹子15克。

做法：先将黑豆、黑芝麻炒脆研末备用；把制何首乌、桑椹子入沙锅，加清水适量，浸透，煎煮2次，去渣取汁200～250毫升。再加入黑米及清水适量，用大火煮至粥半熟时，加入黑豆、黑芝麻粉煮熟即可。每天早晚空腹，温热服食。

功效：补肾养肝，明目乌发。适用于须发早白、头昏目眩及贫血等患者食用。

黄豆枣麦汤

原料：黄豆100克，浮小麦50克，红枣5粒。

做法：将上料同入沙锅煮汤，煮至黄豆熟烂即可。早餐食用。功效：益气固表。适用于体虚自汗、盗汗。

地龙胡椒豆

原料：地龙60克，白胡椒30克，黄豆500克。

做法：将上料同入沙锅，加清水2000毫升，煮至水干后，晒干黄豆食用。每次食20～30粒，每天2次。

功效：祛风，镇静，止痉。适用于癫痫的辅助治疗。

黄豆海带汤

原料：黄豆150克，海藻、海带各30克，食盐或白糖各适量。

做法：将上料同入沙锅煮汤，煮至黄豆熟烂即可，用食盐或白糖调味食用。

功效：清热，降压，散结，软坚。适用于高血压、单纯性甲状腺肿、慢性颈淋巴结炎等症。

黄豆猪肝汤

原料：黄豆100克，猪肝100克，食盐适量。

做法：黄豆洗净后入沙锅，加清水适量煮至皮裂豆熟时，加入猪肝片，煮熟后加食盐调味即可。分3次服食，连服3周。

功效：益气养血。适用于贫血，面色萎黄，夜盲，营养不良等症。