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高血压合并冠心病饮食注意事项及调理方法

2018-11-20 13:40:20 286浏览

高血压是诱发冠心病的危险因素,高血压患者中有相当一部分人同时患有冠心病。高血压和冠心病的发生、发展都与饮食密切相关,合理饮食在高血压冠心病的防治中有重要意义,可避免心脑血管疾病的发生。

每天摄入胆固醇<300毫克

饮食中应控制胆固醇的量。每天胆固醇的摄入量应少于0.3克,动物的心、脑、肝、肾等富含胆固醇的食物要少吃或不吃。应常吃些海带、紫菜等海藻类食物,海藻中的固醇化合物有降血脂的功效,能明显降低胆固醇。可多饮用脱脂牛奶或酸奶,牛奶含有钙和乳清酸,能减少食物中胆固醇的吸收,延缓冠心病的发展。

1个鸡蛋中的胆固醇含量大约为0.3克,高血压合并冠心病者应控制鸡蛋的摄入量,每天可吃半个鸡蛋。

饮食宜清淡,限制脂肪的摄入

每日盐的摄入量应在3克以下,少吃或不吃肥肉、黄油、猪油等含动物脂肪较多的食物。每日烹调用油(植物油)应不超过25克。

早期自我判断冠心病的方法

1.做体力活动时容易疲劳或呼吸困难。

2.在公共场合容易感觉呼吸不畅。

3.饭后或者感觉到寒冷时会有心悸的感觉。

4.左肩部长期疼痛,用对症方法治疗无效。

5.晚上睡觉时忽然开始喜欢枕高枕头。

6.疲劳或者紧张时有左胸部疼痛的感觉,一直延续到肩部、手臂和颈部。

选择含油酸高的油脂

如果经济条件允许,烹调用油可以选择橄榄油、茶油等含油酸高的油脂,有利于调节血脂。

适量摄入蛋白质

蛋白质不易消化,摄入过多会增加心脏负担。高血压合并冠心病者每日食物中蛋白质的含量以每千克体重不超过1克为宜,应多选用牛奶、酸奶、鱼类和豆制品等。

每周吃1~2次海鱼

每周吃1~ 2次海鱼,海鱼富含的多不饱和脂肪酸能够促进脂质代谢,降低血清胆固醇水平,还能防止冠状动脉痉挛和动脉粥样硬化。常见的海鱼有带鱼、金枪鱼、鳕鱼等。

多吃富含钾和维生素C的蔬果

钾能排除体内多余的钠盐,从而防止血压升高。维生素C能促进胆固醇生成胆酸,从而能降低血胆固醇,改善血液循环,保护血管壁,起到辅助降低血压的作用。土豆、芹菜、香蕉、番茄、苹果等富含钾和维生素C的蔬果可以优先选择。

适量饮茶

茶叶中的茶碱可直接兴奋心脏,扩张冠状动脉,增强心肌功能;茶叶中的茶多酚可改善微血管壁通透性,能有效增强心肌和血管壁的弹性和抵抗力,减轻动脉粥样硬化程度。

多食富含铬、锰的食物

铬、锰都是人体必需的矿物质,具有防治动脉硬化的作用,有利于冠心病的防治。富含铬的食物有酵母、牛肉、玉米、葡萄汁等,糙米、小麦、扁豆、胡萝卜中锰含量较丰富。

宜吃与忌吃食物

谷物类:大米、面粉、燕麦、玉米、绿豆、红小豆、黄豆、黑豆等。

果蔬类:大白菜、菠菜、油菜、番茄、苦瓜、黄瓜、南瓜、冬瓜、生菜、空心菜、苹果、梨、桃、西瓜、猕猴桃、无花果、石榴等。

肉蛋奶类:猪瘦肉、牛瘦肉、羊瘦肉、去皮禽肉及鱼、虾、脱脂牛奶等。

水产菌类:木耳、银耳、香菇、海带、紫菜、鲤鱼、草鱼、鲫鱼等。

其他类:大蒜、菜籽油、橄榄油、板栗、莲子、核桃等。

谷物类:含油脂及糖多的糕点等。肉蛋奶类:肥肉、肥禽、动物内脏、香肠、火腿等加工食品、奶油等。

水产菌类:蟹黄等。

其他类:咸菜、酱菜、罐头、咖啡、浓茶等。

降压食谱

橘瓣银耳羹

材料:橘子100克,银耳15克,枸杞子适量。

做法:

1. 将银耳用清水泡发,择洗干净,撕成小朵;将橘子洗净,去皮,分瓣;将枸杞子洗净。

2. 将锅置于火上,放入银耳、枸杞子和适量清水,大火烧开后转小火煮至汤汁略稠,加橘子瓣即可。

红豆饭

材料:大米75克,红小豆25克。

做法:

1. 将大米淘洗干净,红小豆浸泡8 ~ 10小时。

2. 将大米和浸泡好的红小豆倒入电饭锅中,加入适量清水,盖上锅盖,按下“蒸饭”键,蒸至电饭锅提示米饭蒸好即可。