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适合怀孕晚期吃的食物有哪些 营养食谱推荐

2019-03-24 19:09:06 111浏览

适合怀孕晚期吃的食物有哪些 营养食谱推荐胎养点拨

1.保证足够的营养。怀孕到了最后,准妈妈即将迎来宝宝的诞生,这时候保证足够的营养,不仅可以供应宝宝生长发育的需要,还可以满足自身子宫和乳房增大、血容量增多以及其他内脏器官变化所需求的“额外”需要。如果营养不足,不仅所生的婴儿比较小,而且准妈妈自身也容易发生贫血、骨质软化等营养不良症,这些病症会直接影响临产时的正常子宫收缩,导致难产。

因此,准妈妈这时要坚持少吃多餐的原则,一定要增加进餐的次数,而且吃一些容易消化的食物,尤其是越接近临产,就越应多吃些含铁质的蔬菜,如菠菜、紫菜、芹菜、海带、黑木耳等。

2.限制脂肪和糖类。为避免胎宝宝过大,在妊娠的最后一个月,准妈妈还应限制脂肪和糖类的摄入,尽量少吃粮谷类食物和甜食。

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竹筒豆豉蒸排骨

【原料】肋排200克,豆豉15克,红辣椒2只,大蒜2瓣,水10克,精盐3克,白糖5克,淀粉5克,生抽10克,食用油15克,米酒5克。

【做法】排骨洗干净,剁成3厘米长的段,用厨房纸巾抹干净水分,加入生抽、半匙油、米酒、精盐、汤略腌,然后沾匀淀粉。豆豉洗干净。大蒜去皮剁成茸,蒜茸放入豆豉中,加入白糖和油,混合成蒜茸豆豉。辣椒切成丝。将排骨在蒜茸豆豉里面拌匀,然后整齐地码放在竹筒里面,撒上辣椒丝,再倒入水。大蒸锅烧开,放入竹筒,大火蒸20~30分钟。

【特点】排骨鲜嫩,味道清香可口。此菜含蛋白质、钙、磷、铁等营养素,适合临产准妈妈食用。

木耳炒鲜鱿

【原料】木耳25克,鲜鱿鱼360克,红萝卜、蒜蓉、姜、葱段、精盐、胡椒粉、麻油、淀粉、植物油各适量。

【做法】木耳浸软,洗净,撕成小片。红萝卜洗净切片。鲜鱿鱼洗净,吸干水分,在背上斜刀切花纹,加入调料腌一会儿,入沸水中稍焯,沥干水分。锅放火上,下油,爆蒜蓉、姜片、红萝卜片、木耳炒匀,鲜鱿回锅,用少许淀粉勾芡,撒上葱段,淋入麻油即可。

【特点】此菜含有丰富的蛋白质、铁和胶原质,适合临产准妈妈补充营养食用。

柿椒炒嫩玉米

【原料】嫩玉米粒300克,红绿柿椒50克,花生油10克,精盐2克,白糖3克,味精1克。

【做法】将玉米粒洗净;红绿柿椒去蒂去籽洗净,切成小丁。炒锅置于火上,放入花生油,烧至七成热时,下玉米粒和精盐,炒2~3分钟,再加清水少许,再炒2~3分钟,放入柿椒丁翻炒片刻,再加白糖、味精翻炒,盛入盘内即成。

【特点】辣椒富含维生素C,玉米味甘,有补中健胃、除湿利尿功效。此菜含维生素C、粗纤维极为丰富,准妈妈妊娠晚期便秘者食用,可缓解病情。

三鲜鳝丝汤

【原料】鳝鱼50克,黄瓜50克,猪瘦肉20克,鸡蛋1个,水淀粉、葱丝、姜丝、胡椒粉、精盐、料酒、味精、鲜汤、猪油、麻油各适量。

【做法】鳝鱼用水冲洗后入沸水中烫熟,拆肉切成丝。黄瓜削皮去瓤切成丝。瘦猪肉洗净,切成细丝。鸡蛋磕入碗内调匀,制成蛋皮后切细丝。炒锅置火上,下油烧热,投入葱姜丝爆出香味后,加入鲜汤烧开,速将肉丝下锅,烹料酒,投入鳝鱼丝、黄瓜丝、蛋皮丝、精盐、胡椒粉、味精等,待汤开后,淋入水淀粉勾芡起锅,盛入汤碗内,撒上葱丝,淋入麻油即可。

【特点】此汤软嫩色美,汤鲜味浓,富含优质蛋白质、B族维生素、维生素A等营养物质,是准妈妈的理想汤品。

青椒里脊片

【原料】猪里脊肉200克,青柿椒150克,鸡蛋1个,麻油、精盐、水淀粉各5克,味精2克,料酒10克,干淀粉6克,花生油500克(约耗50克)。

【做法】猪里脊肉剔去筋膜,切成柳叶形薄片,放入清水内漂净血水,取出放入碗内,加精盐、味精、鸡蛋清、干淀粉,拌匀上浆。青椒去蒂籽,切成大小与肉片相同的片。炒锅上火,用油滑锅,放入花生油,烧至四成热,下里脊片滑熟,捞出沥油。原锅留油少许置火上,下青椒片煸至变色,加料酒、精盐和清水40克烧沸,用水淀粉勾芡,倒入里脊片,淋麻油,盛入盘内即成。

【特点】此菜味鲜可口,含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、铁和维生素C、维生素E等多种营养素,尤其是维生素C含量极为丰富,适合临产准妈妈补充营养食用。

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