吃水果时间最佳时间

什么时间吃水果最合适

很多人喜欢饭后吃水果，把水果当成饭后的甜品，殊不知其中的有机酸会与其他食物中的矿物质结合，影响我们的消化吸收功能；同时水果中的果胶有吸收水分、增加胃肠内食物湿润程度的作用，因此饭后吃水果还会加重胃的负担。

吃水果的最好时间是在饭前1小时或者饭后半个小时左右（柿子除外）。水果中的许多成分是水溶性的，饭前吃有利于身体必需营养素的吸收。而且，水果是低热量的食物，其平均热量仅为同等重量面食的1/4。饭前先吃一些低热量食物，比较容易把握一顿饭总热量的摄入。饭后半小时再吃水果，有助于消化吸收。水果中糖的主要成分是果糖和葡萄糖，不需要通过消化、分解，就可直接进入小肠被吸收利用。而其他含淀粉及蛋白质成分的食物如面食、肉食等，则需要在胃里停留一段时间进行消化。若饭后马上吃水果，消化慢的淀粉蛋白质会阻塞消化快的水果，所有的食物一起搅和在胃里，水果在体内三十六七摄氏度温度下，会产生发酵反应甚至腐败，会出现胀气、便秘等症状，给消化道带来不良影响。

专家建议：含鞣酸成分较多的水果，如石榴、柠檬、葡萄、杨梅等，不宜与鱿鱼、龙虾、藻类等富含蛋白质及矿物质的海味同吃，因为鞣酸不仅会降低海味蛋白质的营养价值，还容易和海味品中的钙、铁结合成一种不易消化的物质，这种物质能刺激胃肠，引起恶心、呕吐、腹痛等。所以食用了这些海产品后，应间隔2～3小时后再享用水果。

有胃病的人尤其不宜早上空腹吃水果，这样对肠胃功能差的人来说更容易带来伤害。入睡前不要吃纤维含量高的水果，这样不利于消化系统的吸收。