吃苹果对眼睛有什么好处作用

吃苹果对眼睛有什么好处作用

【出处】《滇南本草》。

【来源】为蔷薇科植物苹果Malus pumilaMill.的果实。

【异名】柰、柰子、平波、频婆、频果等。

【药性】味甘、酸，性凉。归脾、胃、心经。

【功能】益胃，生津，除烦、醒酒。

【用法用量】鲜食，适量。或煎汤、捣汁、熬膏食。

【使用注意】

1.不宜多食，过量易致腹胀。

2.糖尿病患者慎食。

3.苹果含钾量较高，心、肾功能较差者，不宜多食。

【现代研究】

成分：果实中含葡萄糖，果糖，蔗糖，维生素C、维生素B1、维生素B2，烟酸，胡萝卜素，钾、磷、铁、锌等元素，谷氨酸、缬氨酸、鸟氨酸、赖氨酸等氨基酸及多酚氧化酶，还含L-苹果酸、延胡索酸、琥珀酸等有机酸，金丝桃苷、越枯花青苷等黄酮类及醇类、酯类、醛类等。

药理：苹果果胶具有抑制癌作用与活性氧抑制作用；除去果胶的苹果注射液有轻度阻止去氧皮质酮对大鼠之升高血压作用。

眼病食疗方例

1.用于年龄相关性白内障初起期。

番茄苹果牛奶：苹果1只（反复清洗，去核，切成小块），番茄200克（反复清洗，去蒂，切成小块），鲜牛奶200毫升，蜂蜜10克。将苹果、番茄同放入榨汁机中，榨取汁，倒入容器中备用；再将鲜牛奶放入锅中，用小火煮沸，即离火，趁温热加入蜂蜜拌匀，倒入盛番茄、苹果汁的容器中，搅拌均匀即成，早、晚2次分服（本方中有苹果汁，放置时间稍长会氧化变色，最好即时1次服完）。本方益气养阴；补充维生素C及蛋白质。（《眼科病食物疗法》）

2.用于黑眼圈的防治。

苹果生鱼汤：苹果2只（去皮、去心、去蒂，切成块状），生鱼（乌鱼）1条（去鳞、去鳃，洗净，抹干鱼身后，在放有生姜片的油锅内煎至鱼身成微黄色），生姜1片，红枣（去核）10枚。瓦煲内加入适量清水，大火煲滚，放入苹果、鱼及姜、枣，改用小火继续煲2小时左右，加入食盐，佐餐食用。本方健脾补血养神。（《养颜饮食》）

3.用于高血压眼底病变，视网膜动脉硬化。

苹果250克。生吃，每日3次，连续食用。亦可将苹果去皮、核，切块，放入榨汁机内榨汁，每次服100毫升，每日3次，10天为1个疗程（此法苹果汁易变色）。本方降血压，补钾排钠。（《果蔬食疗》）

【附】苹果皮　蔷薇植物苹果的果皮。功能降逆和胃。眼病食疗应用：用于迎风流泪，泪道通畅者。新鲜苹果2只（洗净，取皮），红糖25克。将苹果皮切成小块，与红糖拌食，每日1～2次。本方养血，缓肝，止泪。（《天然生食疗法》）