吃粳米对眼睛好处吗 有什么作用影响

吃粳米对眼睛好处吗 有什么作用影响

【出处】《名医别录》。

【来源】为禾本科植物稻（粳稻）Oryza sativaL.去壳的种仁。

【异名】白米、粳粟米、稻米、大米、硬米等。

【药性】味甘，性平。归脾、胃、肺经。

【功能】健脾益气，除烦渴，止泻痢。

【用法用量】水煎服，9～30克；或水研取汁。制作药膳，煮粥、煮饭食用。

【使用注意】平时不宜多食精制后的粳米，否则会减少无机盐和维生素的摄入。

【现代研究】成分：含75%以上的淀粉，8%左右蛋白质，0.5%～1%脂肪，另含少量维生素B1、维生素B2、维生素B6等。脂肪部分主要为甾体类和酸性成分和脂类，还含有二十四酰基鞘氨醇葡萄糖，自由脂肪酸。粳米尚含乙酸，延胡索酸，琥珀酸，羟基代乙酸，枸橼酸，苹果酸等多种有机酸，以及葡萄糖，果糖，麦芽糖等单糖和双糖。

【文献摘要】《滇南本草》：“治一切诸虚百损，强筋壮骨，生津，明目，长智。”

眼病食疗方例

粳米为制作粥剂的主要原料，在清热明目、活血化瘀等类粥内，起护胃调味作用，如苦瓜粥、板蓝根苡仁粥、山楂粥等。详见第二章第一节苦瓜条、本章第二节薏苡仁条、第一章第一节山楂条。粳米在补益明目类粥内，起健脾益气作用，如杞实粥、鸡肝粥等。详见第一章第一节芡实条、第四章第二节鸡肝条。

备注：本草所载之稻主要有粳（jīng）、糯、籼（xiān）三种，不黏者为粳，黏者为糯，籼则似粳而粒小，细而长。