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水产品畜牧产品污染有哪些原因

2019-11-18 20:56:09 470浏览

水产品畜牧产品污染有哪些原因

水产品中的污染

抗生素可使养殖的鱼、虾、蟹等长得又大又快,且不容易生病。但营养成分与口感不能与野生的比。而且抗生素会把人体内的有益菌杀死,使肠胃功能衰退、免疫力下降。

有害金属也容易对水产品造成污染,主要是来自工业“三废”(废水、废渣、废气)、农药、化肥以及食品添加剂中含的铅、砷、汞。

禽畜产品中的污染

人工激素:喂食人工激素会使乳牛泌乳多好几倍,小牛长得又快又大。但经证实,女生初经提前、妇女乳癌、子宫长瘤患病率提高,都和吃太多人工激素有关系。

瘦肉精现已禁用,但因其可养成瘦肉型猪,被一些人违规使用。瘦肉精在一般蒸煮加热条件下不被破坏,可以保留在肉里,进入体内胃肠道吸收很快,1520分钟即起作用,12小时血浆浓度达到峰值,作用时间持久。一般情况下食入20微克就可能出现头晕、恶心、呕吐等症状。对有心律失常、高血压、糖尿病的患者危害更大,严重时可导致死亡。

畜禽类产品的安全食用法

红肉是指猪、牛、羊肉。白肉是指鱼、蛋白、禽肉等。它们在生长(或喂养)及加工过程中,皆“额外”增加了污染物。总的看来,红肉中的污染物及其危害性大于白肉。因此,每天的肉食中,选择白肉应该多于红肉,或者每周适当减少红肉的摄入量或者摄入次数。

标签: 食物