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用微波炉加热食物有害吗

2019-12-08 21:33:09 549浏览

用微波炉加热食物有害吗

微波炉是科技进步的一个象征,也是很多人所顾虑的。微波炉对人体有害的说法此起彼伏,有人用微波炉时要站在几米开外,有人干脆逃出房间,还有人索性不用,这些人中不乏专业人士,比如我身边就有这样的人,还是医学院出身。

旧东西您再怎么说有害他也不怕,新东西您再怎么说安全他也不信,这就是人性的“闪光点”。

微波炉有没有问题或者害处?

有!微波炉热完食物如果处理不当的话,会引起烫伤。但是,您用煤气炉、电热炉、蜂窝煤炉子或者小灶等加热的食物如果处理不当的话,也都会引起烫伤,这是加热食物后怎么端、如何放、要不要学和尚们佛祖在心中喉咙不怕烫地喝进去的事,不是微波炉所独有的。

因此,使用微波炉应该意识到这和用煤气炉、电热炉一样,凉的或者室温的时候在里面转几分钟就达到烫伤你的程度,不像用煤气炉、电热炉热起来那么费劲。

用微波炉处理食物的时候,一些营养成分会分解,比如维生素C,但用其他烹饪工具也一样,也不是微波炉所独有的,只要加热,就会有这样的结果。而且微波炉加热的时间短,相比之下营养保存得更好。和用水煮蔬菜相比,微波炉加热在营养上会更好。

烹饪的原则是加热时间短而且少用汤水,这一点上微波炉是理想的烹饪工具,完胜其他烹饪工具。

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