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石榴的营养价值及功效与作用

创建时间: 2012-07-03
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石榴的功效与作用含有蛋白质、糖类、膳食纤维、钙、磷、铁、维生素C等多种营养成分,还含有苹果的功效与作用酸、生物碱、熊果酸和枸橼酸等,具有很高的营养价值和食疗保健作用。

目录

石榴基本信息

石榴石榴
别称一览

金罂、金庞、钟石榴、天浆、甘石榴、丹若。

性味归经

味甘、酸,性温;归肺、肾、大肠经。

石榴营养功用

营养价值

含有蛋白质、糖类、膳食纤维、钙、磷、铁、维生素C等多种营养成分,还含有苹果酸、生物碱、熊果酸和枸橼酸等。

功效作用

驱虫杀虫,涩肠止血,抑制肿瘤,抵抗心血管疾病,抗衰老,具有良好的抑菌作用,可用于治疗痢疾、泄泻、便血及脱肛等症。

相克相宜

不可与番茄、胡萝卜、海产品同食,会降低蛋白质营养,刺激肠胃,导致腹痛、恶心、呕吐等症。与冰糖的功效与作用同食,可生津止渴,镇静安神。

石榴食用方法

适宜对象

适宜口干舌燥、腹泻、扁桃体发炎者。慢性气管炎、痰湿咳嗽、肺气肿、感冒、急性炎症、大便秘结、糖尿病患者忌食。

食疗处方

石榴皮30克,洗净放入沙锅内加水煮沸,放适量红糖的功效与作用调匀,滤汁即可。温热饮用,每天2~3次,可涩肠止血,适用于脾虚泄泻、虫积腹痛等症。

推荐食谱

石榴开胃饮

原料:鲜石榴、生姜茶叶

制法:①将鲜石榴洗净,连皮带子一起捣碎取汁。②生姜的功效与作用洗净,切薄片上火加水煮开。③将石榴汁倒入,待其煮沸后加进的功效与作用叶,略煮一下,离火,略凉即可。

功效:开胃止痢,适用于食欲不振,消化不良,呕吐,痢疾,久泻,便血等病症。

石榴选购贮藏

选购妙招

果形端正、果皮光亮且果嘴外张的石榴大多吃起来较酸。果形不规整、果皮粗糙且果嘴闭合者味道较甜。

加工贮藏

用小刀削去顶盖,再顺果皮各凹陷处切下掰开,可使果粒完整,不流汁水。买回后最好马上食用,可放入冰箱保存。

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