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红豆的功效与作用,食用方法及禁忌

创建时间: 2013-02-17 14:33:39
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红豆,即落叶乔木海红豆的种子。常用作食材,也可入药。有清热解毒、通气利尿、健脾等功效与作用。红豆含大量蛋白质、微量元素、植物纤维等,有极高的营养价值和食疗保健作用。

目录

红豆基本信息

红豆是红豆树、海红豆和相思子等植物种子的统称。多生于山沟、溪边、林中或栽培于庭园。

别名

海红豆、红小豆赤小豆、饭豆、米豆、赤豆等。

来源产地

分布于福建、广东、台湾、海南、云南、贵州等地。

红豆
红豆

归经

入肺、心、脾经

采收炮制

秋季果熟时采摘果实,取下种子,晾干。

红豆功效与作用

功效

清热解毒,通气利尿,燥湿止痒等。

作用

1、红豆、鲤鱼煮汤,对水肿、脚气、小便困难等起食疗作用,还能治疗肝硬化、肝腹水,补体虚;

2、红豆冬瓜汤可治全身水肿;

3、红豆、薏苡仁扁豆煮食可治腹泻。

4、红豆、当归的功效与作用、连翘煎汤,可治疗肝脓肿;

5、红豆配以蒲公英甘草的功效与作用煎汤可治疗肠痛等。

6、红豆有较多的膳食纤维,具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。

7、红豆是富含叶酸的食物,产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。

红小豆

红豆食用禁忌

一般人群均可食用。

赤小豆能通利水道,故尿多之人忌食;蛇咬伤者,忌食百日。

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