花茶的功效与作用,花草茶的种类搭配和冲泡方法

花茶，又叫熏花茶、香花茶、香片，是由精制茶坯与具有香气的鲜花拌和，通过一定的加工方法制作而成。花茶香味浓郁，茶汤色深。常见如茉莉花茶、玫瑰花茶、玉兰花茶、桂花花茶、珠兰花茶等。花茶具有一定的营养保健作用，比如茉莉花茶有清肝明目、生津止渴的功效与作用。

简介

花茶，又名熏花茶、香花茶、香片，为中国独特的一个茶叶品类。由精制茶坯与具有香气的鲜花拌和，通过一定的加工方法，促使茶叶吸附鲜花的芬芳香气而成，利用茶善于吸收异味的特点，将有香味的鲜花和新茶一起闷，茶将香味吸收后再把干花筛除，制成的花茶香味浓郁，茶汤色深，深得偏好重口味的中国北方人喜爱。最普通的花茶是用茉莉花制的茉莉花茶，普通花茶都是用绿茶制作，也有用红茶制作的。花茶主要以绿茶、红茶或者乌龙茶作为茶坯、配以能够吐香的鲜花作为原料，采用窨制工艺制作而成的茶叶。根据其所用的香花品种不同，分为茉莉花茶、玉兰花茶、桂花花茶、珠兰花茶等，其中以茉莉花茶产量最大。

花茶种类

常见的常用的香花有茉莉、珠兰、玳玳、玫瑰、柚花等。

蓟花－怀孕期间不宜服用、消肿止痛、愈合伤口、清热、调气血、消除疲劳

香橼－强肝、帮助消化、反胃、白带现象、四肢无力

桔橙－舒解压力、助消化、去油脂、具显著美白效果、增加细胞动的功能

木兰－调和脾胃、减轻月经痛、消痰、头痛、怀孕者不宜饮用

荷叶－清凉降火、消除体内油脂、达到减肥效果

莎葛－有补脑作用，增强记忆力，防治中风、麻痹、促进食欲，抵抗过敏，有效洁白牙齿、预防肝脏病变

泰姆－抑制支气管炎、健胃整肠

牡丹－美容养颜功效、降低血压、补肝、减轻月经疼痛、顺畅血液，减轻女性贫血状况

一叶茶－清肝利胆、降血脂、血糖，适合糖尿病患者饮用

牛膝草－治疗气喘及黏膜炎、舒缓喉咙疼痛、治疗呼吸道及消化道症状

辛薄荷－消菌、强肝、健胃整肠、提神醒脑、调理消化功能

净肠茶－天然的泻药，孕妇不宜服用。净肠通便、有减肥效果，可排除体内毒素

薰衣花－润肺、养颜、美肤、护发、松弛情绪、消除紧张、眼睛疲劳

岩兰香－帮助睡眠、舒缓压力、改善粗糙的肤质

菩提子－减轻关节痛、肌肉酸痛、减肥、失眠、镇静、净化血管、预防动脉硬化、缓和焦虑

向日葵－强肝、降火气、治头痛、眼睛疲劳、明目

牡丹花－调血、活化细胞、镇静、清血、盗汗、月经失调

牡丹皮－去热、治疗生理痛、口乾舌燥、小便泛黄

茉莉花－调整荷尔蒙分泌、舒缓紧张、有效减肥、美容减肥、治疗腹痛、润肠

紫蜀葵－清肺、治感冒、强化气管、止咳化痰、鼻子过敏

紫罗兰－消除疲劳、帮助伤口愈合、治口臭、清热解毒、宿醉、伤风感冒、调气血

紫霍香－护肤、消肿、舒缓情绪、紧缩肌肤、增进细胞再生。

柠檬果－有效分解脂肪，泡茶或柠檬醋对减肥很有帮助

柠檬草－镇静、帮助消化

金盏花－治疗皮肤过敏、清热解毒、降肝火

金沸花－明目、头晕、便秘、消黄痰、治头痛、热性感冒、清凉解热

金桔果－健胃、消除腹痛助、消化、喉咙痛、气喘

欧石楠－消除疲劳、治疗糖尿病、调气血养肝、通经脉

欧茴香－暖丹田、风湿痛、解除脚肿、治疗不孕症、治疗膀胱无力

欧薄荷－镇静、降热、活血、去痰、健胃、治头痛、喉咙肿痛

迎春花－治头痛、牙痛、调气血、过敏性鼻炎、关节炎、水肿、清肺、养胃

霸王花－慢性肠胃炎、气管方面的疾病、健肠胃、治胃溃疡、淋巴腺种大

苹果花－美容、腹痛、血瘀、减肥、健胃、帮助消化

苹果肉－开胃、解暑、解酒、生津止渴、养颜美容

月季花－孕妇不宜服用、活血、治跌打损伤、筋骨酸痛、调畅经期、养肝

月桂香－驱寒、强心、提神，怀孕者严禁饮用

雪梅花－解渴、排毒、开胃、解除忧郁、有效治疗青春痘

雪莲花－活血、壮阳、增强体质、补中气

款冬花－治疗气喘、咳嗽功效显著、健清骨头酸痛

蜀葵花－清肺、治感冒、气血虚弱、止咳化痰、治疗鼻子过敏

龙眼花－补血、养血、安神、健肠胃、强心脏、小便白浊

桑葚果－消脚气水肿、黑头发、通血气、补肝肾

忍冬花－退热、排毒、口燥、治皮肤养、消除青春痘

马鞭草－孕妇严禁饮用、治偏头痛、清肠、瘦身、活血

迷迭香－料理香料、助消化、除涨气、解腹痛

酸痛草－治筋骨酸痛、清血、调血

飞燕草－壮阳补肾、通微细血管、增强记忆力、助眠、增加黑发 

甜菊叶－适糖尿病患者与减肥者饮用，是最佳的代糖

玫瑰果－减肥、美容、健胃、治腹痛、清瘀血、帮助消化

帝王叶－壮阳补肾、增强记忆力

明日叶－治疗遗精、可壮阳、活络经骨、补肾、补脑

龙舌叶－治疗糖尿病、养肝活血、降血糖、血脂、消除疲劳

百里香－消除肠胃涨气、增加精力、治疗带状疱疹

矢车菊－消炎、养颜、护发、温和的抗生素、有镇定效果、助消化、舒缓风湿疼痛

杜松果－泌尿系统杀菌剂、预防膀胱炎及尿道感染、抗尿酸、舒缓关节疼痛

红心石榴－适合病患者饮用、治胱无力、降尿酸、血糖

紫玫瑰花－调气血、消除疲劳、治内分泌失调、腰酸背痛、愈合伤口

罗马甘菊－治头痛、偏头痛、感冒、便秘、消除紧张、眼睛疲劳、养生、润肺

欧洲甘菊－治便秘、润肺养生、头昏、感冒、消除紧张、眼睛疲劳

黄金桂花－美容养颜、润肠通便、排除体内毒素

高丽参花－清肝解毒、降火气、治疗皮肤痒、过敏等症状

飞燕草花－减轻痔疮、加强心循环系统、收敛、活血功能、绝佳生活保健茶

红粉玫瑰花－顺行血气、安神、通便、养胃、强肝、养颜美容、调经、活血

火红玫瑰花－消除疲劳、有效愈合伤口、分泌失调、腰酸背痛、能调气血

波斯太阳菊－明目、清热、治头痛、治感冒、去毒疮、消除紧张、解除眼睛疲劳

杜松兰梅果－利尿、去白带、消水肿、关节炎、补肾强精、解除肌肉酸痛

黄金野菊花－清胆热、退肝火、明目、治头痛、感冒、去疔疮

台湾白菊花－退肝火、明目、治头痛、感冒、去疔疮、润肺气

霜降葡萄红叶－可降低肌肉酸麻及关节疼痛

勿忘我—清热解毒，清心明目，滋阴补肾，养颜美容，补血养血，并能促经机体新陈代谢， 延缓细胞衰老，提高免疫力，具有清肝明目，滋阳补肾，养血调经之功效。美容增白，清火明目，特别是对雀斑粉刺有一定的消除作用。

绿茶—延缓衰老，抑制心血管疾病，预防和抗癌，预防和治疗辐射伤害，抑制和抵抗病毒菌，醒脑提神，护齿明目。

功效与作用

药用价值

花茶是集茶味与花香于一体，茶引花香，花增茶味，相得益彰；既保持了浓郁爽口的茶味，又有鲜灵芬芳的花香；冲泡品吸，花香袭人，甘芳满口，令人心旷神怡；花茶不仅仍有茶的功效，而且花香也具有良好的药理作用，裨益人体健康。

自古以来花茶就是爱美女士的最爱，《本草纲目》记载：花茶性微凉、味甘、入肺、肾、经，有平肝、润肺养颜之功效；近代医学证明，长期饮用花茶有祛斑、润燥、明目、排毒、养颜、调节内分泌等；功效；因花茶品种繁多，功效不同，大家要针对自身来购买调理的品种；　　天气酷热，不少人爱饮茶解暑，一般人认为花茶比红茶、绿茶、乌龙茶等；平和，而一些爱美女士则认为喝各种花茶还有美容功效；但医生提醒，不少花茶有副作用，饮用不当会造成不良后果。

医学研究表明，许多花饮具有药用价值，但与其他中药一样，都有一定的适应人群，必须在医生的指导下使用；如双花具有清热解毒、消肿止痛功效，但脾胃虚弱者不宜常用；红花具有活血化瘀的作用，但若用法不当，会造成经血不止或心脑血管疾病，尤其是孕妇会导致流产；在决定长期饮用前，最好能找中医咨询，以免保健不成反致病。

中医专家还认为，人们常饮的菊花茶，虽然具有清热解毒作用，但对中医所指的阳虚体质就不太合适；玫瑰花具有活血化瘀之功效，但对中医所指的血瘀症就不太适用。

其实，花茶偶尔饮饮无妨，但几乎所有的花茶，都不能长期大量随意饮用，应根据人的具体情况科学选择；医生介绍说，不少花可以入药，但都有一定副作用，切不可随意将其作为保健品来饮用；如红花可活血化淤，但若用法不当，会造成经血不止或心脑血管疾病，孕妇可导致流产；双花具清热解毒、消肿止痛功效，但脾胃虚弱者不宜常用；花茶饮用，应在医生的指导下根据各人的具体情况科学合理选择。

不同的花茶功效也不同，在选购的时候需看清其作用，比如说玫瑰花茶有减肥、解暑热、散瘀血、降血压、降血脂、化热、消水肿等；功效；玉蝴蝶花、千日红、红巧梅、桃花等；，常喝都有美容、润肤、祛斑、减肥等；效果；芦荟有清火去痘的作用；洋甘菊特别具有安定神经与助消化系统的作用，最适合餐后与睡前饮用，是容易失眠的人的最佳茶饮；黄色的金莲花，能治鼻炎、扁桃体炎、口疮等；，对专门吸烟的人很有效果；紫罗兰能保护支气管，适合吸烟过多者饮用，同时还有治疗便秘的功效。

专家提醒，虽然大多数花茶都有理气、疏肝、开胃的作用，但不同的花茶功效各异；像月季花、红花茶有活血的作用，怀孕的妇女就不能喝；而海棠花、野菊花茶比较寒凉，脾胃虚弱的人也不宜饮用；因此，大家在挑选花茶时不能只重外观，一定要了解清楚花茶的功效；另外还要提醒的是，在家喝花茶，合适的器皿也很重要；最适宜的是用透明精致的玻璃壶和玻璃小杯，用沸水冲泡；花茶宜现泡现饮，不能喝隔夜花茶。

花茶的搭配

1、有些花草茶中富含维生素B、C、E等抗氧化的成份，或是具有滋养肌肤、预防青春痘的功能，经常饮用可使妳容光焕发，神清气爽；

2、有些花草茶则具有利尿、发汗、促进新陈代谢、消除体内脂肪的功能，可谓是天然的美体良方。下面来具体说一下： 

悠闲下午茶，聊天润喉又放松：花草木三友茶=西洋甘菊+菩提子+薰衣草这三种都是常见的花茶材料，菊花的香味，可以让您放松心情、舒解压力，菩提与薰衣草，可以提供另两种草本的味觉，适合知心好友，闲聚谈天时，享受一个气氛悠闲的下午。

美腿茶：马鞭草+迷迭香+柠檬草。每次用马鞭草、迷迭香、柠檬草各2-3克甜叶菊3-5片，也可依个人口味投放。

美目茶：玫瑰果、洋甘菊等。功效：可改善因睡眠不足引致的眼睛疲劳，并有助减轻熊猫眼的出现。

美白茶：玫瑰花、芙蓉花等。功效：汇集了众多花朵的精华，能改善肤色暗沉和黑色素沉淀等问题，使肤色嫩白自然。

玫瑰养颜茶：玫瑰花、苿莉花等。功效：能养颜美容、对肝脏和胃部有滋补功能，更可缓和紧张的情绪。

怀素堂花草茶—不老茶：玫瑰花、洋甘菊。

白雪公主茶：玫瑰果、红巧梅等。功效：缓和情绪，养颜美容，调血气，和胃养肝，美白去斑。

怀素堂花草茶—痘无痕茶：紫罗兰、玫瑰果等。功效：改善色素沉着，适用于痘后色素沉着，或防止痘痘挤压后留疤。

电眼美目茶：玫瑰果、洋甘菊等。功效：可改善因睡眠不足引致的眼睛疲劳，并有助减轻熊猫眼的出现，便眼睛回复明亮﹗

千娇百媚：茉莉花、粉红玫瑰花等。功效：消脂瘦身，减肥效果显著

纤体清道夫：：玫瑰果、百里香等。功效：能帮助清除体内杂质和废物、改善便秘问题、从而纤体瘦身。

体内spa：：桂花、菩提子花等。功效：能净化肠胃、清除体内毒素，改善便秘的情况，从而减肥瘦身。

减压花草茶：紫罗兰、金盏花等功效：冲泡后呈淡蓝紫色，鲜活的颜色充满阳光与自然对话的气息，舒缓情绪。

晴朗早晨：薄荷、金盏花等。功效：清爽提神、解热下火、稳定情绪、最适合于捱夜后的早上饮用。

入睡茶：柑橙花苞、茉莉等功效：晚间饮用，轻松睡眠就有了保证。

夜安眠茶：菩提子花、熏衣草等。功效：安定情绪，平静神经，于睡前饮用，令您身心都得以放松，更容易入睡﹗

养肺花草茶：：紫罗兰、桂花等。功效：止咳润肺。

养肠花草茶：洋甘菊、薄荷等。功效：增加肠胃蠕动、改善胃胀气的效果，治疗便秘。

养肝花草茶：柠檬草、迷迭香等。功效：加强肝脏代谢、解毒。

养肾花草茶：迷迭香、蒲公英等。功效：具利尿效果，并能强化肾脏的运作。

轻松窈窕茶：马鞭草、柠檬草等功效：针对容易肥胖的下半身，有苗条瘦身的作用。促进血液循环，帮助肠道净化。

日安阳光茶：金盏花、马鞭草等。功效：金盏花的花型如小太阳般召唤你起床，而黄色的茶汤有如亮橙橙的阳光般温暖，马鞭草帮你提神一扫睡意，蔷薇果给你一天所需要的维生素C。

C多美丽茶：玫瑰花，芙蓉花等。功效：提供丰富的维生素C,能增强身体的抵抗力和免疫系统，美容补血效果显著。

白领丽人茶：芙蓉花、玫瑰花等，养颜美白，滋润肌肤，集合众多花朵的精华，改善干燥肌肤和因日晒造成的皮肤暗沉和黑色素沉淀。

智慧美人茶：迷迭香，鼠尾草等。功效：滋养脑部，增强记忆力，防老、明目，补充维生素C.

心灵鸡汤茶：玫瑰花，薄荷等。功效：能强化心脏及大脑功能，提神醒脑，增强活力，强化中枢神经并能促进血液循环。适合脑力劳动者饮用。

美白战“痘”茶：配方：玫瑰花 苹果花美白肌肤，补血，消除青春痘。

青春不老茶：玫瑰花+ 洋甘菊，为肌肤补水，增强肌肤弹力，促进肌肤新陈代谢，增强肌肤抵抗力和修复能力，适合需要防止肌肤老化，延缓衰老的人士。

女人“挺”好茶：迷迭香、粉红玫瑰等，促进女性乳腺发育，适合减肥却不想胸部变小的女士或乳房松弛下垂的女性饮用。持续饮用3个月将有不错的丰胸效果还能改善睡眠质量，肌肤也有明显改善，精神焕发。

清肠便秘茶：玫瑰花 柠檬马鞭草等，清肠胃，排毒，治疗便秘。

补血养颜茶：玫瑰 柠檬马鞭草等，补血养颜，增强体力，增强抵抗力。适合经常感到疲倦，缺乏体力，脸色苍白，抵抗力减弱的人士饮用。

玫瑰轻盈茶：玫瑰花，迷迭香等。增强记忆力，红润气色，消除胀气，平坦小腹。适合需要纤腰细腹的爱美女士。

顺经玫瑰茶：玫瑰花，益母草等，活血顺气，调养月经不顺，适合女士经期饮用。

美白润肤茶：洋甘菊 ，紫罗兰，美白滋润肌肤，适合需要补水美白的肌肤。

提神香茶：迷迭香、薄荷叶等，帮助醒脑，提升不振倦怠的心情、身体。

缤纷年华茶：桂花 ，玫瑰花等，可以补血，红润气血，调理经期，能消除烦人的小痘痘。

清热解毒茶：贡菊 枸杞等，清热降火，消暑解热。适合夏季饮用或常吃盒饭的人士饮用。

减肥瘦身茶：苦瓜片 玫瑰花，减肥瘦身，拥有窈窕身材！

清肝明目：贡菊6朵、枸杞8粒、甘草3片； 

利咽喉：胖大海2只、玉蝴蝶4片、甜叶菊3片； 

美容茶：玫瑰花8朵、柠檬干1片、茉莉花8朵； 

咳嗽：罗汉果1只、薄荷叶5片、玉蝴蝶4片； 

护肤美颜：熏衣草4克、芦荟3片、桂花3克； 

高血压；绞股蓝8克、三七花6朵、灵芝片4片； 

祛斑：红巧梅6朵、月见草8朵、熏衣草2克； 

清凉解毒：金银花8克、薄荷叶5片、金莲花3条； 

清热下火：莲子心4克、金莲花3朵、甘草3片； 

特香美容茶：桂花10克、茉莉花6克、铁观音10克； 

减肥茶：苦丁茶3条、芦荟3条、山楂干5粒； 

失眠：月见草6朵、百合花3朵、蝴蝶花2克； 

感冒茶：洋甘菊、三七茶、玉蝴蝶； 

活血调经：青山绿水、红花、月见草；

去痘痘茶：月见草、茉莉花、红巧梅

醒酒茶：万年甘本草、茉莉花、西洋参。

冲泡方法

融茶叶之味，鲜花之香于一体，饮花茶犹如品赏一件茶的艺术品。花茶的品种很多，其中以茉莉花茶最为常见。下面以茉莉花茶的冲泡为例：

花茶冲饮方法，以能维持香气不致无效散失和显示特质美为原则，这些都应在冲泡时加以注意。具体泡饮程序如下。

1、备具

一般品饮花茶茶具，选用的是白色的有盖瓷杯，或盖碗(配有茶碗、碗盖和茶托)， 如冲泡茶坯特别细嫩，为提高艺术欣赏价值，也有采用透明玻璃杯的。

2、烫盏

就是将茶盏置于茶盘，用沸水高温冲茶盏、茶托，再将盖浸入盛沸水的茶盏转动，尔后去水，这个过程的主要目的在于清洁茶具。

3、置茶

用竹匙轻轻将花茶取出，按需分别置入茶盏。用量结合各人的口味按需增减。

4、冲泡

向茶盏冲入沸水，通常宜提高茶壶，使壶口沸水从高处落下，促使茶盏内茶叶滚动，以利浸泡。一般冲水至八分满为止，冲后立即加盖，以保茶香。

5、闻香

花茶冲泡静置3分钟后，即可提起茶盏，揭开杯盖一侧，用鼻闻香，顿觉芬芳扑鼻而来。有兴趣者，还可凑着香气作深呼吸状，以充分领略香气给人的愉悦之感，人称“鼻品”。

6、品饮

经闻香后，待茶汤稍凉适口时，小口喝入，并将茶汤在口中稍时停留，以口吸气、鼻呼气相配合的动作，使茶汤在舌面上往返流动1-2次，充分与味蕾接触，品尝茶叶和香气后再 咽下，这叫“口品”。所以民间对饮花茶“一口为喝，三口为品”之说。

花茶一般可冲泡2—3次，接下去即使有茶味，也很难有花香之感了。