青稞的功效与作用及食用方法、副作用与禁忌

《中药大辞典》:青稞

【出处】《本草拾遗》

【拼音名】Qīnɡ Kē

【别名】青稞麦（《齐民要术》），油麦（《山西志》），莜麦（《植物名实图考》）。

【来源】为禾本科植物青稞的种仁。9月采收。

【原形态】一年生草本。须根外面可具砂套。秆直立，丛生，高约60～80厘米，通常具2～3节。叶鞘松弛，基生者常被微毛；叶舌透明膜质，长约3毫米；叶片扁平，质软，长8～18厘米，宽3～9毫米，微粗糙，边缘之基部有时疏生纤毛，圆锥花序开展，金字塔形，长15～20厘米，枝有角棱，刺状，粗糙；小穗含3～6小花，长2～4厘米；小穗轴坚韧，无毛，常弯曲，第一节间长达1厘米；颖草质，几相等，长15～25毫米，具7～11脉；外稃无毛，草质而较柔软，具9～11脉，基盘无毛，先端通常2裂，第一外稃长20～25毫米，无芒或在上部1／4以上具一长1～2厘米之芒，其芒细弱而直立或反曲；内稃甚短于外稃，脊上具纤毛。颖果长约8毫米，与内外稃分离。

【生境分布】我国西北、华北、内蒙古、西藏等地均有栽培。

【性味】《纲目拾遗》："味咸，性平凉。"

【功能主治】《纲目拾遗》："下气宽中，壮筋益力，除湿发汗，止泄。"

【摘录】《中药大辞典》

《中华本草》:青稞

【出处】出自《本草纲目拾遗》。

1.《本草拾遗》：青稞似大麦，天生皮肉相离，秦、陇以西种之。

2.《维西见闻纪》：青稞，质类大麦，而茎叶类黍，耐雪霜，阿墩子及高寒之地皆种之，经年一熟，七月种，六月获。炒而春面，入酥为糌粑。

3.《药性考》：青稞黄稞，仁露于外，川、陕、滇、黔多种之。味咸，可酿糟吊酒，形同大麦，皮薄面脆，西南人倚为正食。

4.《植物名实图考》：青稞即莜麦，一作油麦。《

【拼音名】Qīnɡ Kē

【英文名】Seed of Naked Oat

【别名】青稞麦、油麦、莜麦

【来源】药材基源：为禾本科植物青稞的种仁。

拉丁植物动物矿物名：Avena chinensis (Fisch.ex Roem.et Schult.)Metzg.[A.nuda L.var.chinensis Fisch.ex Roem.et Schult.；A.nuda auct.non L.]

采收和储藏：9月采收，晒干。

【原形态】青稞，一年生草本，须根外面可具砂套。秆直立，丛生，高约60-80cm，通常具2-4节。叶鞘松弛，基生者长于节间；常被微毛；叶舌透明膜质，长约3mm。叶片扁平，质软，长8-40cm，宽3-16mm；微粗糙，边缘基部有时疏生纤毛。圆锥花序开展，呈金字塔形，长15-20cm，分枝具角棱，刺状粗糙；小穗含3-6朵小花，小穗轴坚韧，无毛，常弯曲，第1节间长达1cm；颖草质，近相等，长15-25mm，具7-11脉；外稃无毛，草质而较柔软，具9-11脉，基盘无毛，先端通常2裂，第1外稃长20-25mm，无芒，或在第1外稃上部1/4以上处具有1长1-2cm的芒，其芒细弱，直立或反曲，内稃甚短于外稃，长11-15mm，具2脊，先端延伸成芒尖，脊上具纤毛；雄蕊3，花药长约2mm。颖果长约8mm，与内外稃分离。花、果期6-8月。

【生境分布】生态环境：亦有野生于山坡路旁、高山草及潮湿处。

资源分布：分布于西北、西南、华北和湖北等地有栽培。

【性味】咸；平凉

【功能主治】补中益气。主脾胃气虚；四肢无力；大便稀溏

【用法用量】内服：煎汤，30-60g；或制成食品、酒等服用。

【注意】《纲目拾遗》：“多食脱发，损颜色。”

【各家论述】《本草纲目拾遗》：下气宽中，壮筋益力，除湿发汗，止泄。

【摘录】《中华本草》