章鱼的营养价值

章鱼含丰富的蛋白质、矿物质等，具有较高的营养价值。吃章鱼有收敛生肌、补气养血的功效与作用。

简介

章鱼又称八爪鱼、八带鱼，不属于鱼类，其肉肥厚、鲜嫩可口，易于嚼碎。

功效与作用

性味归经

性寒，味甘、咸；归脾经。

功效主治

章鱼有补气养血、收敛生肌的功效。

营养价值

章鱼富含蛋白质、矿物质等营养元素，还富含天然牛黄酸，能抗疲劳、抗衰老。章鱼有助于增强男子性功能，预防胆结石，强化肝功能，消脂。

食用方法

适宜人群

章鱼适宜体质虚弱、气血不足者，产妇乳汁不足者，高脂血症、胆结石者，痈疽肿毒、疮口久溃不敛者食用。

不宜人群

章鱼属动风海味食品，故有慢性顽固性疾病如荨麻疹、过敏史者、癌症患者忌食。

怎么吃最健康

应购买吸盘吸附力强、外皮明亮的。若足部的皮剥落，则不新鲜。

烹调前要用水洗净，剪去足尖部分，这是细菌的藏身之处。煮时一定要煮熟，把细菌杀死。

章鱼炒姜、醋常食，可补血益气。

气血虚弱，头昏体倦，产后乳汁不足时：可与猪肉、猪蹄或花生、大枣之类配用，煮食、炖食或炒食。