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知了猴的营养价值,吃知了有什么好处

2020-08-26 15:13:58 222浏览

知了猴的营养价值,吃知了有什么好处

知了又叫知了猴,俗称蝉。知了猴全身都是蛋白质,没有脂肪,营养价值极高。知了猴有补肾、清热解毒的功效与作用。

简介‘

知了俗称蝉,又名蚱蝉、寒蝉、鸣蝉、山蝉等等,是同翅目蝉科昆虫的总称。全世界已经发现的知了有3000多种,

据最新统计,我国也已经发现了227种;美洲土著居民一直将知了作为食物。

营养成分

很多美国人称,知了全身都是蛋白质,没有脂肪,营养价值很高,而且知了的味道就像坚果仁一样,棒极了。

功能主治

知了有补肾、清热解毒的功效,可用于治遗尿、肠炎、声音嘶哑等病症,且壳(蝉蜕)是一种中药材。

食用方法

刚刚蜕皮的知了身体柔软,蛋白质丰富。这个时候烹制最为鲜美可口。

知了可以烤着吃或油炸,尤其是油炸后香酥可口,别有风味。

食谱推荐

辣椒炒蝉肉

具体做法:用50只左右去头去尾的知了,然后油爆1~2分钟,再用猪油和辣椒炒。