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三文鱼的营养价值,吃鲑鱼有什么好处

2020-08-26 23:13:58 491浏览

三文鱼的营养价值,吃鲑鱼有什么好处

鲑鱼又叫三文鱼、大马哈鱼。三文鱼含丰富的不饱和脂肪酸、DHA、EPA等,具有较高的营养价值。鲑鱼有降血压、美容养颜、健脑的功效与作用。

简介

鲑鱼,又名大马哈鱼、三文鱼,是一类典型的洄游鱼类,在世界各地都有分布。每年秋风开始刮的时候,我国的乌苏里江里便聚满了鲑鱼。

营养成分

鲑鱼富含ω-3脂肪酸及多种多元不饱和脂肪酸、钠、蛋白质、维生素A、维生素C、铁、DHA、EPA等。

功能主治

1.鲑鱼含有的丰富鱼油ω-3不饱和脂肪酸,可以稳定血压。

2.怀孕期间应该常吃鲑鱼,以获得丰富的DHA及EPA来降血压。

3.鲑鱼中的ω-3脂肪酸能消除一种破坏皮肤胶原和保湿因子的生物活性物质,可防止皱纹产生,避免皮肤变得粗糙。

4.鲑鱼因含有特殊的脂肪——多元不饱和脂肪酸,有助于儿童的智力发育。

食用注意

食用方法

鲑鱼肉质坚实,味道鲜美,营养丰富,炸、烤、烧、炖、蒸、浇汁等皆宜。

食用禁忌

高血压患者应少食。

特色菜品

鲑鱼沙拉

材料:鲑鱼20克、马铃薯1/2个、苹果1/5个。

做法:

1.将土豆及苹果洗净后去皮。

2.将马铃薯和鲑鱼蒸熟后以研磨器磨成泥状,混合均匀。

3.将苹果切成细丁或磨成泥状,加入所有材料即可。

特点:适合食用的健康营养餐。

食疗偏方

烤鲑鱼

材料:鲑鱼、九层塔、柠檬、洋葱、葱末、香菜。

调味料:盐、酒、白醋。

做法:鲑鱼洗净,调味料均匀涂抹鱼身,放置约20分钟使其入味。九层塔洗净剁碎,平铺在鱼身上。放入烤箱中烤至表面呈金黄色,且鱼肉熟透,即可。食用时淋上柠檬汁且沾酱食用。

功效:有预防动脉硬化的功能。