喝啤酒的好处和坏处,啤酒的功效与作用

啤酒含大量的氨基酸、蛋白质、维生素等，具有一定的营养价值。啤酒有健脾开胃、利尿消肿、软化血管的功效与作用。

简介

啤酒被称为“液体面包”，是一种低浓度酒精饮料，可分为生脾、熟脾、黑脾、低醇脾、元醇啤和运动啤酒。

营养成分

啤酒的主要成分是糖、蛋白质、二氧化碳，并含有17种氨基酸，其中8种是人体所需的。此外还有维生素B1、B2、B6、C以及菸酸和泛酸。

功能主治

1.啤酒以大米、麦芽为原料，加入少量酒花，经糖化、低温发酵制成，有健脾开胃等功效，素有“液体面包”之称。

2.啤酒特别是黑啤酒可使动脉硬化和白内障的发病率降低，并对心脏病有抵抗作用。经常饮用啤酒，可以减少患骨质疏松症的几率。

3.啤酒中的B族维生素及啤酒花浸出物可增加食欲，帮助消化和利尿消肿。

4.啤酒中的菸酸则可软化血管、降低血压、改善血液循环，预防动脉硬化。

5.啤酒中所含的糖分能提供大量热能；二氧化碳则可清热解暑、生津止渴。

饮用禁忌

大量喝啤酒会导致肥胖（啤酒肚），会使胃肠黏膜受损，并对肝脏、生育等方面有很大影响，甚至会导致癌症；

会降低人体反应能力；会使血液中铅的含量增高，使智力下降，严重时还会发展成痴呆症。

服药期间不要喝啤酒，因为啤酒会影响药物的分解和吸收。

饮用方法

泡沫的起泡性、持久性和附着性是检验啤酒质量的重要标准。

饮啤酒时，酒温不要过高或过低，一般以5～10℃为宜，最高不超过20℃，最低不低于5℃；不宜与烈性酒同饮，避免酒精被人体大量快速吸收。

适用人群

健康成年人可以饮用啤酒；萎缩性胃炎、泌尿系统结石等患者，大量饮用啤酒会导致旧病复发或加重病情；胃炎、肝病、痛凤、糖尿病、心脏病、泌尿系结石和溃疡病患者不宜饮啤酒；肥胖者不宜多饮。

适用量

不要暴饮，过量饮啤酒会破坏细胞功能，发生乙醇中毒，一般每天最多不超过2升。