青少年应该吃什么食物好,适合青少年吃的食物有哪些
青少年对蛋白质的损耗加大,要补充大量的蛋白质。为保证获取充足的能量,要摄入适量的碳水化合物,切忌营养过剩,以免引起肥胖。不宜暴饮暴食,不吸烟饮酒。
简介
青少年时期,课业负担较重,青春期到来,身体处于生长发育的迅猛时期,新陈代谢旺盛,对于这一时期的孩子来说,营养最为关键。因为劳动的消耗和生长发育的消耗,所以要供给足够的能量,多吃谷类。膳食要注意合理搭配,保证鱼、肉、蛋、奶、豆类和蔬菜、水果的全面摄入。青少年对蛋白质的损耗加大,要补充大量的蛋白质。为保证获取充足的能量,要摄入适量的碳水化合物,切忌营养过剩,以免引起肥胖。不宜暴饮暴食,不吸烟饮酒。
食疗方法
补充元素
蛋白质、脂肪、维生素、碳水化合物。
推荐食材
小米
小米富含碳水化合物和B族维生素,可为活动量大增的青少年提供热量。
豆类及豆制品
豆类及豆制品富含优质蛋白质、膳食纤维、卵磷脂等,可提高免疫力,促进生长,提高脑力。
动物肝脏
富含维生素A和铁等物质,可以维持视力和促进视力发育,防止夜盲症、眼球干燥症等症。
黑芝麻
芝麻富含不饱和脂肪酸、蛋白质等,可提高脑力,还能防止“少白头”。
核桃
核桃富含不饱和脂肪酸和钙、锌等物质,可健脑益智。
海带
海带富含碘,青少年体内一旦缺碘,容易使脑细胞活力减退,学习记忆力下降。
其他食材
虾、牡蛎、紫菜、虾皮、胡萝卜、菠菜、苋菜、芹菜、鱼类、瘦肉、蛋类等。
专家连线
Q.青少年第二性征发育需要什么营养?
A.蛋白质、脂肪和碳水化合物这三大营养素不能缺乏,此外,还要注意补充钙、磷等营养,女孩要特别注意多补铁。
实用偏方
栗子泥外敷:治疗跌打损伤
青少年的活动量增大,万一有跌打损伤的情况,可以试试这个小方子。栗子不仅是一种美食,也是一种补养治病的良药,有强筋活血、止血消肿等功效,外伤骨折、瘀血肿痛、筋骨疼痛之人可用之。取生栗子适量,剥壳,捣烂,研细如泥,直接敷于患处,可缓解跌打损伤后的肿痛症状。
猪肝绿豆粥:促进生长、保护眼睛
猪肝富含蛋白质和维生素A,可促进生长、保护视力;绿豆含铁、钙、磷等物质,两者和大米一起煮粥食用,可促进青少年生长发育,保护视力。
●材料
猪肝75克,大米100克,绿豆50克,盐、鸡精各适量。
●做法
1.青小豆、大米分别洗净,绿豆用水浸泡2小时,大米用水浸泡30分钟;新鲜猪肝洗净,切薄片。
2.置火上,倒适量清水烧开,再加绿豆、大米大火煮沸,转小火煮至九成熟后,将猪肝放入锅中同煮,熟后再加盐、鸡精调味即可。