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红豆的功效与作用及禁忌

2020-08-30 13:43:58 444浏览

红豆的功效与作用及禁忌

红豆又叫红小豆、赤小豆、赤豆等,含丰富的矿物质、蛋白质、维生素等,具有较高的营养价值。红豆有补血、通乳、解毒排脓的功效与作用。

简介

红豆又称赤小豆,《本草纲目》记载其可消水肿,排除痈肿和脓血,消热毒,止腹泻,利小便,除胀满、消渴,除烦闷,通气,健脾胃。

性味归经

性平,味甘、酸,归心、小肠经。

养生功效

补血:红豆含铁丰富,具有补血、促进血液循环、增强抵抗力的功效。

解毒排脓:红豆中含有较多缓解便秘的膳食纤维和有利尿作用的钾,两者均可将体内多余的胆固醇和盐排出,具有解毒、排毒的功效。

通乳:红豆富含叶酸,适宜产妇、乳母食用,有消肿、催乳之功效。

适宜人群

红豆有利尿消肿、降压的功效,适合水肿、肾炎患者食用;红豆有催乳的功效,适合产妇、乳母食用。

红豆利水,会加重尿频症状,尿频者不宜食用。

食用注意

红豆中含有被称为“胀气因子”的酶,容易在肠道产气,使人有胀气的感觉,在煮红豆时加少许盐,有助于排出胀气。