骨质疏松吃什么好,适合骨质疏松吃的食物有哪些

骨质疏松通常表现为身长缩短和驼背；骨质疏松患者即使遭受较轻微的外力作用，也易发生骨折。骨质疏松患者应该适量补充钙和维生素D/K、维生素、矿物质等。

简介

骨质疏松最常见的症状是腰背痛，患者躯干在活动时，腰背肌易产生肌肉疲劳、痉挛，并引发与肌肉相关的筋膜、腱膜或神经痛；脊柱变形，通常表现为身长缩短和驼背；骨质疏松患者即使遭受较轻微的外力作用，也易发生骨折。

疾病成因

骨质疏松症是一种骨量降低和骨骼结构性退化，从而导致骨骼变脆和骨折危险性增加的流行性疾玻这些改变可以通过测定骨矿物质密度来间接评定。

食疗原则

适量补充钙和维生素D：这对于获得和维持最大的骨骼健康是十分重要的，天然的维生素D来源于鱼、虾、牡蛎、海带、乳制品、骨头汤、鸡蛋、豆类、芝麻、瓜子、绿叶蔬菜、蛋黄、蕈类、酵母等食物中，多晒太阳，体内也会合成维生素D。

补充镁和锌：镁和锌有助于钙的吸收和利用，应在膳食中加以补充。钙主要分布于水产品、奶类、禽蛋类以及植物性食物中，以绿叶蔬菜和豆类为主。

减少烹调过程中的钙流失：菠菜、茭白、韭菜都含草酸较多，宜先用热水浸泡片刻以溶去草酸，以免其与含钙食品结合形成难溶的草酸钙。在普通食物中，乳制品是含钙最丰富的食品，而多摄取钙是预防骨质疏松的良方，所以多喝牛奶可预防骨质疏松。

补充蛋白质：低蛋白摄入量与较多的髋骨骨折存在联系。但蛋白质摄入量过高会造成尿钙过量丢失，因此应摄入适量的蛋白质。维生素C对胶原合成有利，故应多食蔬菜水果以保证摄取足量的维生素C。

补充维生素Ｋ可预防骨质疏松：维生素K为骨骼基质蛋白——骨钙素的羟化所需要的营养素。有研究表明维生素K的亚临床缺乏可能会增加老年人骨质丢失和发生骨折的危险性。

少喝碳酸饮料：可乐中含有大量的磷酸盐，会干扰骨质的形成，平时要少喝可乐。

食疗偏方

●麻酱拌菠菜

材料：菠菜500克，芝麻酱50克。

调料：葱末、姜末、蒜泥、醋、盐、味精各适量。

做法：1.将菠菜洗净，焯熟过凉，切成3厘米长的段。2.芝麻酱中加入葱末、姜末、蒜泥、盐、味精、醋、少许水，用筷子顺一个方向搅匀制成酱汁。3.将酱汁倒入菠菜段中拌匀即可。

●黑豆炖牛排骨

材料：牛排骨500克，黑豆250克。

做法：牛排骨和黑豆洗净，用小火煮烂，加姜末、料酒、食盐，每天饮用适量。

●奶汁生菜

材料：牛奶100克，生菜300克。

调料：植物油、盐各少许。

做法：1.生菜洗净，切成块。2.锅内放少许油，烧热后下生菜煸炒。3.加牛奶、盐，煮开后即可。

●黑芝麻核桃仁粉

材料：黑芝麻250克，核桃仁250克。

调料：白糖适量。

做法：1.将黑芝麻去杂质，洗净，晒干。2.将黑芝麻炒熟，与核桃仁同研为细末。3.在拌好的芝麻核桃仁末中加入白糖，拌匀后加温开水调服。

●蒜蓉西蓝花

材料：西蓝花250克，蒜蓉15克。

调料：盐适量。

做法：1.西蓝花洗净，切成小朵，沥干。2.炒锅倒油烧热，加入蒜蓉爆香，加入西蓝花略炒，加盐，再加少许水，烧至变软即可。

祛病功效：西蓝花富含维生素C，除了有助预防感冒及坏血病，还可帮助身体吸收钙质，使骨骼、牙齿更强健。

●黄瓜雪梨豆奶

材料：小黄瓜50克，雪梨1/2个，苹果1/2个，豆浆250克。

调料：白糖适量。

做法：1.黄瓜洗净，去外皮，切小块；梨洗净，去皮，去核，切小块；苹果洗净，去皮，去核，切小块。2.将黄瓜块、苹果块分别倒入榨汁机中，榨成纯汁；将梨块放入榨汁机中，搅打成泥状。将纯汁、果泥倒玻璃杯中，加豆浆、白糖搅拌均匀即可。