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芒果的功效与作用及营养价值

创建时间: 2015-11-22
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芒果可抑制动脉硬化、高血压,并预防癌症发生;芒果富含果胶及水溶性纤维,有助肠蠕动,改善便秘并降低胆固醇。中医认为芒果能益胃生津、止渴、止呕、利尿等。

目录

鲜芒果营养功效

营养价值

芒果原称“檬果”,是由英文Mango音译而来,盛产期因品种不同而有差异,营养成分包括糖类、膳食纤维、β-胡萝卜素,维生素A、维生素B、维生素C,

芒果芒果

及丰富的钙、磷、铁、钾等微量元素。

β-胡萝卜素是有效的抗氧化剂,可抑制动脉硬化、高血压,并预防癌症发生;新鲜芒果富含果胶及水溶性纤维,有助肠蠕动,改善便秘并降低胆固醇。

中医方面则认为芒果能益胃生津、止渴、止呕、利尿等。

鲜芒果食用方法

食谱推荐

芒果奶昔DIY

材料:芒果140克,脱脂奶粉1又1/2大匙,水120毫升,柠檬的功效与作用汁1小匙。

芒果芒果

作法:1.芒果去皮切块备用。

2.将脱脂奶粉、水和柠檬汁倒入果汁机内,最后放入切好的芒果,搅打成绵密状即可。

功效:芒果富含维生素C、维生素A,脱脂奶粉含有丰富蛋白质及钙质,可让眼睛更明亮动人。

食用宜忌

有风湿并皮肤过敏、对芒果过敏或皮肤溃疡、发炎者,不宜多吃芒果。

鲜芒果选购与储藏

选购要领

选购芒果的时候,除了注意各种不同品种果皮特有的色泽外,最好以果粒大、果色鲜艳亮丽而均匀、果皮无黑病斑,且无压伤、擦伤者为最佳选择。

芒果芒果

存放须知

芒果虽要削皮食用,但在食用之前,表皮还是需要先用水洗干净,以保持卫生。

芒果在室温下可存放大约10天,若短时间内吃不完,可以放到冰箱冷藏;若制成果酱、水果泥的话,则可以冷冻方式保鲜。

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