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茼蒿的营养价值及功效,吃茼蒿有什么好处

创建时间: 2015-11-22
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茼蒿的功效与作用中所含的维生素C,可预防感冒、增强免疫力,维生素A有助视力保健,钾离子可消除水肿,高血压患者,也可用茼蒿煮汤来调理。

目录

新鲜茼蒿营养功效

营养价值:茼蒿又称“打某菜”或“春菊”,含丰富膳食纤维、胡萝卜素、钙、铁、钾,及维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2等,具特殊香气,可促进食欲。

茼蒿茼蒿

茼蒿中所含的维生素C,可预防感冒、增强免疫力,维生素A有助视力保健,钾离子可消除水肿,高血压患者,也可用茼蒿煮汤来调理。其实,大多数蔬菜煮汤时,钾离子都会溶入汤内,都有消除水肿、控制血压的功效,只是量的多少不同而已,所以多吃蔬菜、喝蔬菜汤,是有益处的。

新鲜茼蒿食用方法

食谱推荐

蒜酱茼蒿DIY

材料:茼蒿300克,6小瓣,酱油膏1大匙,盐1小匙。

茼蒿茼蒿

作法:1.茼蒿去粗梗,洗净备用。

2.煮一锅水,加入盐,把茼蒿放入汆烫,一熟即捞起沥干。

3.蒜拍碎,加入油膏,淋在沥干的茼蒿上,即可食用。

食用宜忌

茼蒿菜本身没有特别的禁忌,不过它有农药容易残留的问题,因此煮食前,一定要洗干净。

新鲜茼蒿选购与储藏

选购要领

选购茼蒿时,应注意叶片是否鲜脆、嫩绿,叶片完整,不要有枯黄萎烂的现象。

茼蒿茼蒿

存放须知

茼蒿贮存不易,太冷或太热的温度,都容易使它变黄、枯萎,即使冰在冰箱中也一样,所以最好不要一次买太多;如果一次吃不完,可用保鲜膜包好,放在冰箱内冷藏,并且最好在2天内吃完。

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