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薏米的功效与作用及食用方法

创建时间: 2015-11-23
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薏米有清热去湿的功效,天气燥热或胸中烦闷时,煲些白果的功效与作用薏米的功效与作用的功效与作用粥吃,能清除燥热,使身体舒畅。薏米有促进新陈代谢和减轻胃肠负担的作用,可作为病中或病后体弱患者的滋补食品。

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薏苡简介

薏苡

薏米是薏苡果实的果仁,多年生植物,茎直立,叶披针形,它的子实卵形,白色或灰白色,又名五谷米薏仁、六谷子、回回米。薏苡仁薏米仁薏仁米等。薏米在我国栽培历史悠久,是我国古老的药、食皆佳的粮种之一。由于薏米的营养价值很高,被誉为“世界禾本科植物之王”。在欧洲,它被称为“生命健康之禾”;在日本,它被列为防癌食品。

我国古代人把薏米看作是自然之珍品,常用来祭祀。薏米多种于山地,我国的武夷山地区就一直盛产薏米。

薏米是营养丰富的盛夏消暑佳品,被誉为“生命健康之友”。薏米易于被人体消化吸收,因此不论用于滋补还是用于医疗,作用都很缓和。

薏苡营养成分

薏米含有多种维生素和矿物质,含有丰富的维生素B1,并含有一定的维生素E。此外,薏米富含亮氨酸、精氨酸、赖氨酸、酪氨酸等多种氨基酸的功效与作用,并含有一定的脂肪油、糖分等。

薏苡食疗功效

薏米有防癌的作用,其所含的硒元素能有效抑制癌细胞的繁殖,可用于胃癌、子宫颈癌的辅助治疗。健康人常吃薏米,能使身体轻捷,减少肿瘤发病概率。

薏米有清热去湿的功效,天气燥热或胸中烦闷时,煲些白果薏米粥吃,能清除燥热,使身体舒畅。

薏米中含有维生素B1、维生素E,是一种美容食品,可以保持人体皮肤光泽细腻,消除粉刺、色斑,改善肤色,并对由病毒感染引起的赘疣等有一定的治疗作用。

薏米有促进新陈代谢和减轻胃肠负担的作用,可作为病中或病后体弱患者的滋补食品。

经常食用薏米食品,对慢性肠炎、消化不良等症也有较好效果。

薏米中含有丰富的B族维生素,对防治脚气病十分有益。

薏苡饮食宜忌

适合一般人食用,尤其适用于体弱、消化功能不良的人。薏米营养丰富,老少皆宜。泄泻、慢性肠炎、阑尾炎、风湿性关节痛、湿痹、水肿、肠痈、肺痈、淋浊、尿路感染、白带过多等病症患者宜食。

便秘、尿多者及怀孕早期的妇女应忌食,消化功能较弱的孩子和老弱病者也应忌食。

薏苡食疗方

◆加味薏米

薏米30克,莲肉15克,苍术9克。

以上三味水煎,饮服。每日分2次服。

功效:补虚止泻。适宜脾虚泄泻者食用。

芡实的功效与作用薏米粥

薏米60克,芡实90克,大米适量。

以上三味共煮粥,服食。经常食用。

功效:补血养虚。适宜白带过多者食用。

◆薏米野菱粥

薏米20克,野菱60~90克。

煎浓汁,1日服1剂。

功效:抗癌解毒。适宜胃癌患者食用。

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