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藿香的功效与作用

创建时间: 2015-12-06
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土藿香具有和中开胃、止呕、辟秽化湿、解暑之功效,主治感冒暑湿、寒热头痛、胸脘痞闷、疟疾、痢疾、口臭等病症,并且能促进胃液分泌,增强消化力,对胃肠有解痉作用。

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土藿香简介

藿香全草入药有止呕吐、治霍乱腹痛、驱逐肠胃充气、清暑等效;果实可作香料;叶及茎均富含挥发性芳香油,有浓郁的香味,为芳香油原料。

藿香藿香

土藿香也可作为烹饪作料,或者烹饪材料,某些比较生僻的菜肴和民间小吃中利用其丰富口味,增加营养价值。此外,藿香还可用作园林或庭院栽植美化环境。

土藿香营养成分

土藿香含糖、各种维生素、蛋白质、脂肪和矿物质以及甲基胡椒酚、茴香醚等挥发油成分。

土藿香食疗功效

土藿香性微温,味辛,具有和中开胃、止呕、辟秽化湿、解暑之功效,主治感冒暑湿、寒热头痛、胸脘痞闷、疟疾、痢疾、口臭等病症,并且能促进胃液分泌,增强消化力,对胃肠有解痉作用。此外,土藿香可扩张微血管而略有发汗作用,可以解除表邪,治疗外感表证,以及抑制肺炎双球菌、绿脓杆菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、痢疾杆菌等。

土藿香饮食宜忌

土藿香尤其对于感冒发热、胸闷食少、恶心呕吐、腹胀腹泻者更加适宜;此外,在炎热的夏季,可用藿香来防暑解暑。一般3~10克即可。

由于藿香辛温香散,易耗伤阴液,所以阴虚火热体质者不宜食用过多。

土藿香食疗选方

◆藿香正气粥

土藿香10克,苏叶、白芷、茯苓的功效与作用大腹皮各3克,白术、半夏曲陈皮的功效与作用生姜的功效与作用厚朴桔梗、炙甘草的功效与作用各6克,粳米的功效与作用100克,红糖的功效与作用50克。

藿香藿香

将上述中药研成细末,每次取10克,用布包煎取汁去渣备用;粳米煮粥,待粥将熟时,加入药汁煮沸即可。

功效:养胃和中,健脾化浊。适用于暑湿感冒、头痛、寒热、脘痞腹胀、纳呆食少、泄泻便溏等病症。

◆藿香拌蜇丝

土藿香嫩叶300克,水发海蜇皮150克,辣椒油10克,香油5克。

将藿香叶洗净,入开水锅中稍焯,捞出挤干水分,放盘中;将海蜇皮切成细丝,入开水中稍烫,迅速投入凉开水中,凉透后捞出沥水,放于藿香叶上;将盐、味精、酱油、辣椒油、香油与藿香、蜇丝拌匀即可。

功效:开胃助食,清热化湿,是暑湿脘痞、食少纳呆者及热病初愈者良好的保健食品。

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