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狗肉的营养价值及做法

创建时间: 2013-07-03
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狗肉含丰富的蛋白质、多种维生素、微量元素等,具有较高的营养价值。中医认为狗肉有补中益气,温肾助阳的功效与作用。

目录

狗肉基本信息

狗肉

来源产地

本品为犬科动物狗的肉。全国各地均有饲养。

采收炮制

宰杀后去皮毛及内脏。洗净,去血水。

性味归经

咸,温。

脾、胃、肾经。

狗肉营养价值

功效

补中益气,温肾助阳。主脘腹胀满、浮肿、腰痛膝软、阳痿、寒疟、久败疮。

本品咸温,入中焦,补脾胃之气,入肾经,温肾壮阳。下元虚弱之人,食之最宜。

应用

1.补中益气,用于脾胃虚寒,肠中积冷,胀满刺痛。肥狗肉250g,以米、盐、姜等煮粥。用于膨胀、浮肿,狗肉与粳米的功效与作用煮粥,食用。

2.温肾助阳,用于肾阳不足,腰膝酸软,遗尿,尿频带下。狗肉250g,黑豆的功效与作用30g,姜、盐、五香粉适量,糖少量,共煮食用。治脾肾虚寒所致脘腹胀满,腰膝冷痛,小便清长,阳痿。狗肉、茴香小茴香桂皮陈皮的功效与作用草果生姜的功效与作用、盐调料煮食。如红焖狗肉。治老年体弱,腰足足冷。腊月取狗肉煮食。

3.用于虚寒疟疾。黄狗肉煮臛,入五味食之。

4.用于痔漏日久不愈。熟狗肉蘸蓝汁,空心服。也用于败疮稀水不敛。

营养成分

含蛋白质,脂肪,及维生素,钾、钠、氯,嘌呤类及肌肽。

狗肉食用方法及注意

用量用法

内服,煮食。

使用注意

热病后忌服。阴虚内热,多痰火者慎用。

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