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卵磷脂的功效与作用,大豆卵磷脂软胶囊的副作用

创建时间: 2013-07-14 15:39:53
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卵磷脂的功效与作用的生物学名为磷脂酰胆碱,是人体组织中含量最高的膦脂,是构成神经组织的重要成分。卵磷脂被称作与蛋白质、维生素并列的“第三营养素”。卵磷脂有保护肝脏和心脏、促进大脑发育、提高记忆力的功效与作用,日常常见大豆卵磷脂。常见如深海鱼油的功效与作用和卵磷脂同吃降血脂。

目录

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卵磷脂简介

卵磷脂被誉为与蛋白质、维生素并列的“第三营养素”,然而,真正了解卵磷脂的人却很少。1844年法国人Gohley从蛋黄中发现卵磷脂(蛋黄素),并以希腊文命名为Lecithos(卵磷脂),英文名为Lecithin,也自此揭开了其神秘的面纱。卵磷脂是生命的基础物质,人类生命自始至终都离不开它的滋养和保护。卵磷脂存在于每个细胞之中更多的是集中在脑及神经系统、血液循环系统、免疫系统以及肝、心、肾等重要器官。

卵磷脂卵磷脂


卵磷脂化学相关

中文名称: 卵磷脂

英文名称: Ovolecithin

别名: 卵膦脂或膦脂酰胆碱;磷脂酰胆碱;L-A-磷脂酰胆碱,卵磷脂 XVI-E;L-A-卵磷脂;L-A-卵磷脂 II-S型;L-A-卵磷脂 X-E型;大豆卵磷脂;卵磷脂

LECITHIN SOYBEAN;LECITHIN (EX SOYBEANS);LECITHIN SOYA BEAN;LECITHIN;LECITHIN, FROM SOYBEAN;SOYBEAN LECITHIN;PHOSPHATIDYLCHOLINE

CAS: 8002-43-5

分子式: C42H80NO8P

卵磷脂(lecithin)被誉为与蛋白质、维生素并列的“第三营养素”。1844年法国人Gohley从蛋黄中发现卵磷脂(蛋黄素),并以希腊文命名为Lecithos(卵磷脂),英文名为Lecithin,也自此揭开了其神秘的面纱。卵磷脂是生命的基础物质,人类生命自始至终都离不开它的滋养和保护。卵磷脂存在于每个细胞之中,更多的是集中在脑及神经系统、血液循环系统、免疫系统以及肝、心、肾等重要器官。

磷脂是一类混合物,通常是卵磷脂(磷脂酰胆碱,简称PC)、脑磷脂(磷脂酰乙醇胺,简称PE)、肌醇磷脂(磷脂酰肌醇,简称PI)、磷脂酸(简称PA)、丝氨酸磷脂(简称PS)等的混合物,其中最典型的是前三种。

卵磷脂主要来源

目前我们食用磷脂的主要来源是大豆磷脂和蛋黄磷脂,而这两种磷脂在本质上有什么区别呢?除此之外,牛奶、动物的脑、骨髓、心脏、肺脏、肝脏、肾脏以及大豆和酵母中都含有卵磷脂。卵磷脂在体内多与蛋白质结合,以脂肪蛋白质(脂蛋白)的形态存在着,所以卵磷脂是以丰富的姿态存在于自然界当中,如果能摄取足够种类的食物,就不必担心会有缺乏的问题,同时也不需要额外补充卵磷脂的营养品。

通常所说的磷脂泛指大豆磷脂,以大豆磷脂物为主体,并含有中性油和其他非磷脂成分,如色素、糖分、半乳糖苷、脑苷脂类。磷脂是一类脂的统称,含有多种含磷成分,大豆磷脂或称大豆卵磷脂含有卵磷脂、脑磷脂、心磷脂、磷脂酸(PA)、磷脂酰甘油(PG)、缩醛磷脂、溶血磷脂等。其多种营养成分对人体均有很大的裨益,加上其成本价格的低廉。所以市场上销售的多为大豆卵磷脂。

卵磷脂功效与作用

药理作用

1、卵磷脂是血管的“清道夫”, 卵磷脂具有乳化、分解油脂的作用,能将附着在血管壁上的胆固醇、中性脂肪乳化成微粒子,溶于血液中并运往肝脏被代谢排掉。卵磷脂还可以降低血液表面张力,使血液黏度降低,减少循环阻力,进而保障营养丰富、含氧充足的血液畅通无阻地流向大脑。

2、卵磷脂是肝脏的保护神,卵磷脂中的胆碱对脂肪代谢有着重要作用。若体内胆碱不足,会造成脂肪在肝内大量积聚,形成脂肪肝,甚至于发炎肿胀,阻碍血液流通,造成肝细胞坏死。胆固醇过剩是肝硬化的主要原因,补充卵磷脂有助于肝细胞再生,可促使脂肪降解排出,减少肝细胞内脂肪的沉积,从而可有效地防治脂肪肝和肝硬化。此外,卵磷脂还能增强人体的解毒功能,消除烟、酒和苯等毒物对人体的危害。

3、卵磷脂是适合糖尿病患者的营养品,食用卵磷脂,可以缓解糖尿病的某些症状,对同时伴有动脉硬化症的糖尿病患者,缓解效果尤为显著。其主要作用机制可能是修复了损伤的细胞膜及内膜系统,增强了胰脏细胞的功能,从而升高了胰岛素的水平,进而降低了血糖水平。

4、卵磷脂是良好的心理调和剂,社会竞争日趋激烈,人们长期处在紧张的环境和种种压力下,常患有焦虑、急躁、易怒、失眠、耳鸣等症,即植物神经紊乱。经常服用卵磷脂,可使大脑神经及时得到营养补充,保持大脑的健康工作状态,利于消除疲劳,激化脑细胞,改善因精神紧张引起的急躁、易怒、失眠等症。

5、卵磷脂是美容养颜保健品,卵磷脂是人体每一个细胞不可缺少的物质,如果卵磷脂缺乏,就会降低皮肤细胞的再生能力,导致皮肤粗糙、出现皱纹。如能适当摄取卵磷脂,皮肤再生活力就可以保障,再加上卵磷脂良好的亲水性和亲油性,皮肤当然就有光泽了。另外,卵磷脂所含的肌醇还是毛发的主要营养物质,能抑制脱发减少白发。

我国传统中医素有“以脑补脑”之说,认为可“同类相求,各有所归”。像鸡蛋的功效与作用、海鲜、大豆及其制品、核桃芝麻、葵花籽、动物肝脏和脑髓,等都含有大量卵磷脂。最经济实惠的莫过于鱼头汤,营养学家称它为“补脑汤”。

功能主治

1、保护肝脏:卵磷脂中的胆碱对脂肪有亲和力。若体内胆碱不足,则会影响脂肪代谢,造成脂肪在肝内积聚,形成脂肪肝。卵磷脂还可降低血清胆固醇含量,防止肝硬化,并有助于肝功能的恢复。

2、治疗糖尿病:卵磷脂不足会使胰脏机能下降,导致胰岛素分泌减少,不能有效地将血液中的葡萄糖运送到细胞中。如每天食用20克以上的卵磷脂,则对糖尿病的恢复,效果是相当显著的,特别对糖尿病坏疽及动脉硬化等并发症患者更为有效。很多I型糖尿病病人补充卵磷脂后,甚至可以免注胰岛素。

3、防治动脉硬化:卵磷脂具有乳化分解油脂的作用,可增进血液循环,改善血清脂质,清除过氧化物,降低血液中胆固醇及中性脂肪含量,减少脂肪在血管内壁的滞留时间,促进粥样硬化斑的消散,防止由胆固醇引起的血管内膜损伤。因此,高血脂和高胆固醇患者服用卵磷脂具有显著的功效,可预防和治疗动脉硬化。

4、促进胎、婴儿大脑发育:正常情况下,孕妇体内的羊水中含有大量的卵磷脂。人体脑细胞约有150亿个,其中70%早在母体中就已经形成。为确保胎儿脑细胞健康发育,孕妇补充足够的卵磷脂是很重要的。婴幼儿时间是大脑形成发育的最关键时期,补充足够的卵磷脂,对于促进大脑神经系统与脑容积的生长发育是非常重要的。因此,美国食品与药物管理局(FDA)规定在婴儿奶粉中必须添加卵磷脂。

5、消除色斑,滋润皮肤:正常人体内含有许多毒素,特别在肠道内。当这些毒素含量过高时,便会随着血液循环沉积在皮肤上,形成色斑。卵磷脂是一种天然的解毒剂,它能分解体内过多的毒素,并使其经肝脏和肾脏的处理排出体外。当体内的毒素降低到一定的浓度时,脸上的色斑就会慢慢消失。卵磷脂还具有一定的亲水性,并有增加血红素的功能。如果每天服用一定量的卵磷脂,就能为皮肤提供充分的水分和氧气,使皮肤变得光滑柔润。

6、预防老年痴呆症:随着年龄增长,人的记忆力会逐渐减退,其原因与乙酰胆碱含量不足有一定关系。乙酰胆碱是神经系统信息传递时必需的化合物。人脑能直接从血液中摄取卵磷脂及胆碱,并很快转化为乙酰胆碱。长期补充卵磷脂,可以减缓记忆力衰退的进程,预防或推迟老年痴呆症的发生。

7、防治胆结石:体内过多的胆固醇会发生沉淀,从而形成胆结石。胆汁中的主要成分是卵磷脂,此外还有水分、胆固醇、矿物质及色素等。卵磷脂可以将多余的胆固醇分解、消化和吸收,从而使胆汁中的胆固醇保持液体状。如果每天摄取一定量的卵磷脂,可以有效地防止胆结石的形成,并对已形成的胆结石起化解的作用。

8、缓解紧张心理状态:社会竞争日趋激烈,人们长期处在紧张和种种压力状态下,常患有焦虑、急躁、易怒、失眠、耳鸣等症,这是由于植物神经紊乱所致。经常补充卵磷脂,可使大脑神经及时得到营养补充,保持健康的工作状态,利于消除疲劳,激活脑细胞,改善因神经紧张而引起的急躁、易怒、失眠等症。

卵磷脂

卵磷脂适用人群

1、 美国食品药品监督管理局(FDA)规定:在婴幼儿奶粉里,必须添加磷脂。 

2、 学生、知识分子及中老年人:卵磷脂能增强大脑活力,消除大脑疲劳,增强记忆力,提高学习工作效率。而且能修复受损伤的脑细胞,预防老年性痴呆症的发生。 

3、长期饮酒、营养过剩及脂肪肝患者:每日服用10-15克卵磷脂,3~5个月后,血脂指标可恢复到正常水平。 

4、糖尿病患者:每天食用20克以上的大豆卵磷脂,糖尿病人的恢复速度是相当明显的,很多病人可不必再注射胰岛素。对糖尿坏疽及动脉硬化等并发症患者,更为有效。 

5、胆结石患者:每天坚持服用大豆卵磷脂,不仅能防止胆结石形成,而且还可以不同程度地分解、消除已形成的胆结石。 

6、爱美的女士:百爱卵磷脂是一种天然解毒剂,能分解体内的毒素。通过增加血红素,为皮肤提供充分的水和氧气等营养,使皮肤变得光滑柔润 

7、便秘人群:卵磷脂可以促进肠胃血液循环及肠胃蠕动,有助于预防及改善便秘。

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