高血压的中医食疗方法 吃什么好

高血压的中医食疗方法 吃什么好

高血压，又称原发性高血压，是一种病因不明，而以血压升高为主要症状的常见病。成人收缩压在21.3 kPa（140mmHg）以上，或舒张压在12.7 kPa（90mmHg）以上时，则可证明已罹患高血压。

本病多见于中老年人，男女两性患病率差别不大，女性病人一般病情较轻。

在我国各大城市，高血压发病率呈上升趋势，每年新增加300多万患者。此病已成为中国都市居民的一大杀手，不能不引起人们的重视。

高血压一般表现为头痛、头晕、头胀、耳鸣、眼花、心悸、乏力、手指发麻。此病会逐渐影响到心、脑、肾，导致心脏病、脑动脉硬化、脑出血（卒中）、肾功能减退、半身不遂等症。

现代研究认为，高血压的病因主要与高血压家族史、紧张、焦虑、缺少体力活动、摄入盐分过多、肥胖、吸烟有关。

1. 五味降压汤

紫菜1块，芹菜5根，番茄1个，马蹄1个，洋葱1个。紫菜用水浸泡去沙，芹菜洗净切段，番茄切片，洋葱切丝，马蹄去皮切成片，以上五味一齐放入沙锅，加水共煮半小时，加调料即成。

可滋阴，平肝，降压。适用于高血压。

2. 芹菜炒肉丝

芹菜250克，猪肉100克。芹菜洗净切段，用少许盐水浸泡，猪肉洗净切丝，加香麻油、太白粉及酱油拌匀，油锅烧热加姜片略炒，倒入肉丝旺火炒熟，加芹菜一起翻炒，片刻即可食用。

可降压运便，祛风清血。适用于高血压。

3. 绿豆海带汤

绿豆120克，海带60克。将绿豆洗净，海带泡发漂洗后切丝。将两者一同放入沙锅中，加水文火炖煮至烂熟，加调料即成。

可清热解毒，消暑利水。适用于高血压、皮肤瘙痒。

4. 夏枯草煲瘦肉

夏枯草20克，猪瘦肉30克。猪瘦肉洗净切块，夏枯草洗净和瘦肉一起放入沙锅内文火炖煮至瘦肉烂熟，取出夏枯草，加调料即成，喝汤吃肉。

可清肝明目，降血压。适用于高血压、肺结核。

5. 巴戟首乌炖老鹰

老鹰1只约320克（或等量的老母鸡肉）巴戟24克，何首乌20克，生姜4片。老鹰（或老母鸡）活宰，去毛、肠脏，洗净，切块用开水拖水，捞出沥干；巴戟、何首乌、生姜片洗净。把老鹰肉与何首乌、巴戟、生姜片放入炖盅里，加入适量开水，加盖，武火煮沸后，文火炖2小时，调味。分1～2次饮用。

可补肝益肾，强壮筋骨，祛风止痛，益精补髓，强壮腰膝。适用于高血压、风湿病、中风后遗症属肝肾两虚者。症见头晕眼花，腰膝酸软，筋骨羸弱，四肢麻木等，亦可用于慢性风湿性关节炎。此汤所治之眩晕诸症，皆由劳倦伤肾，肾精亏虚所致。

6. 淮山枸杞炖水鱼

水鱼或金钱龟或龟640克，淮山40克，枸杞子20克，红枣5枚，姜适量。水鱼活宰，去肠脏，斩块，用开水拖去血腥，捞起滤干。淮山、枸杞子、红枣（去核）洗净，与姜、水鱼同放入炖盅内，加水适量，加盖，隔水武火煮沸后，文火炖3小时，调味即可食用。

此汤补肝益肾，降低血压，清血补血，滋阴潜阳。适用于高血压病属阴虚阳亢者，病症如耳鸣眩晕、头胀头痛、面色潮红、腰膝酸软、盗汗遗精、脉细弦数和舌红少苔等。

7. 马蹄海蜇汤

海蜇120克，马蹄（荸荠）250克。将马蹄洗净，去皮。海蜇用水漂洗干净。把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，文火煮2小时，调味即可。随量饮用。

此汤可清热化痰，生津润燥。适用于高血压病属肝热有痰、痰火上扰者。症见头晕头痛，耳鸣目胀，心中烦热，烦扰不安，夜睡不宁，口苦口渴，小便微黄，大便干结，舌红，脉弦数。

8. 双耳汤

黑木耳10克，银耳15克。将木耳、银耳水泡发，浸软洗净，放碗内蒸1小时，分2次食用。

适用于高血压、血管硬化和眼底出血等。

9. 山楂汤

鲜山楂10枚，冰糖适量。将山楂捣碎，加冰糖适量煎服。

适用于高血压早期、动脉硬化、心动过速。

10. 红枣香蕉汤

红枣15克，香蕉梗400克（干品25克）。上料浓煎，每日分3次服。

适用于高血压早期。

11. 粳米芹菜汤

芹菜叶茎和根200克洗净，切碎。将粳米300克用沙锅煮成半熟时放芹菜，细火慢煮成粥。分作2～3次服食，每周熬粥3～4次，连服1月为1疗程。

适用于高血压。

12. 炸芹菜

将芹菜适量洗净去水分后，切成长约4.5厘米的段入熟油里炸，取出，加少许细盐食用。

适用于高血压。13. 杜仲胡桃炖猪腰

猪腰2个，杜仲、胡桃肉各30克，猪油适量。将猪腰去臊膜洗净，同杜仲、胡桃肉，一起放入锅内，清水炖煮约20分钟，熟后去杜仲，加猪油、精盐调匀即成。

适用于阴阳两虚型高血压。

14. 香菇鸡汤

香菇40克浸软，洗净去蒂。用适量鸡肉及姜、葱熬成6碗清汤。鸡汤放入蒸碗内，加香菇、料酒、精盐，用玻璃纸封口，蒸约1小时即成。

适用于高胆固醇血症、高血压、动脉硬化。

15. 草菇肉片汤

鲜草菇120克洗净，放入烧沸的姜葱水中烫一下，捞出沥干水分；韭黄洗净；猪瘦肉250克洗净，切成片，用适量精盐、白糖、淀粉拌匀。锅内加适量清水，用旺火烧沸，放入鲜草菇，煮约5分钟，再放入肉片，待肉刚熟，放入韭黄、葱花，调匀即成。

可补脾益气、清热消暑。

16. 茭白肉丝汤

茭白100克，洗净切片；芹菜50克，洗净切碎；猪瘦肉30克，切成丝备用。锅内加水适量，放入茭白片、芹菜末、猪肉丝、姜丝、葱末，用旺火烧沸，然后改用文火煮约10分钟，加入精盐、味精、芝麻油调匀即成。

适用于高血压、心胸烦热、大便秘结。

17. 大米大蒜粥

紫皮大蒜、大米适量。紫皮大蒜去皮先煮2分钟捞起，待米粥煮好后再放入同煮几分钟，便可食用。

适用于高血压。

18. 绿豆大蒜汤

大蒜50瓣（50岁以下者以1岁1瓣计算），绿豆100克，冰糖适量。大蒜剥去外衣，绿豆洗净，将两味同放入有盖的大口杯中，加水约500毫升，再加适量冰糖，盖好，置锅内炖熟，取汤作饮料（绿豆也可吃）。一日数次喝完，疗程不限。

适用于高血压。

19. 大蒜糖醋汁

大蒜头、糖醋各适量。将大蒜头放在糖醋中浸泡，数日后每天早晨吃蒜头，同时饮汁，连吃10～15天。

适用于高血压。

20. 白酒大蒜饮

大蒜瓣250克，用50°左右的白酒500克浸泡1周。每天饮用一小杯，约25毫升，并食2～3个蒜瓣。

适用于高血压。