麻雀蛋的营养价值及功效

麻雀蛋含丰富的蛋白质、卵磷脂、脑磷脂、维生素等，具有较高的营养价值。雀蛋有滋补精血、固肾壮阳的功效与作用。

简介

麻雀蛋为文鸟科动物麻雀的蛋，个小，但营养丰富。

营养成分

麻雀蛋含有丰富的优质蛋白质、卵磷脂、脑磷脂，并含有维生素A、维生素D、维生素B1、维生素B2、铁、磷、钙等。

功能主治

中医认为：麻雀蛋味甘、咸，性温，具有滋补精血、壮阳固肾的功效，适用于精血不足、四肢不温、怕冷等症。

有肾阳虚所致的阳痿，精血不足所致的闭经、头晕、面色不佳者，常吃麻雀蛋，具有健体、养颜、增强性功能等作用。

麻雀蛋与其他禽蛋都有益气养阴的作用。而麻雀蛋的独特功用存于温补肾阳，同时益命，调冲任，所以，阳气不足，男女肾虚者，食之最妙；但是有阴虚火旺、阳盛者不宜食麻雀蛋。

食用宜忌

有阴虚火旺、阳盛者，包括结核病、红斑性狼疮、性功能亢进等，不宜食麻雀蛋。

食疗偏方

麻雀蛋双子汤

麻雀蛋10个，用水煮熟，剥去皮；菟丝子、枸杞子各15克，加水煎约30分钟，下雀蛋再煮10分钟；饮汤吃蛋，连吃多次，有滋补肝肾的作用，用于肝肾两虚之阳痿。