荞麦片的功效与作用

荞麦片是荞麦的加工品，荞麦还丰富的矿物质、维生素、膳食纤维等，具有较高的营养价值。荞麦片有防治糖尿病、高血压、抗癌等的功效与作用。

简介

荞麦又称为乌麦，《本草纲目》记载，荞麦可益气力、续精神、利耳目、降气宽肠、磨积滞。荞麦米常用来做米饭、粥等，荞麦面粉可制成面条、烙饼、面包、糕点、荞酥等。

性味归经

性凉，味甘、咸，归脾、胃经。

功效主治

防治高血压、冠心病：荞麦片富含芦丁，芦丁有降低人体血脂和胆固醇、软化血管、保护视力、预防脑血管出血的作用。

防治糖尿病：荞麦中的铬可促进胰岛素在人体内的作用，进而能够降低血糖。

抑制癌症：荞麦片中含有大量的镁，不但能抑制癌症的发展，还可以帮助血管舒张，维持心肌正常功能。

抗菌消炎：荞麦片中的某些黄酮成分，具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用。

适宜人群

荞麦片可降糖，适合糖尿病患者食用；荞麦可降低毛细血管脆性、改善微循环，高血压患者可经常食用。

荞麦片含有致敏物质，过敏体质者不宜食用，否则会引起或加重过敏反应。

食用注意

荞麦片一次不可食用太多，否则易造成消化不良。