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红葡萄的营养价值及功效与作用

创建时间: 2015-11-22
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多吃葡萄可补气、养血、强心,有舒筋活血、开胃健脾、助消化等功效。葡萄可当作补充铁质的食品。而葡萄不论生食、榨汁、酿酒或制成葡萄干皆宜,做成果酱也很好吃。

目录

红葡萄营养功效

营养价值

葡萄别名“蒲桃”“山葫芦”,每年6月到隔年2月都有生产。

红葡萄红葡萄

葡萄的营养成分包括糖类、钾、铁,及维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C等。维生素C、维生素E能抗氧化、常保青春,而葡萄籽中含有花青素,抗氧化效果更好。

葡萄含有丰富的铁质,可用来补血,若将葡萄制成葡萄干,铁占的比例更大,可当作补充铁质的食品。而葡萄不论生食、榨汁、酿酒或制成葡萄干皆宜,做成果酱也很好吃。

中医观点

中医认为,多吃葡萄可补气、养血、强心,有舒筋活血、开胃健脾、助消化等功效。

红葡萄食用方法

食谱推荐

多C果汁DIY

材料:紫葡萄适量、柳橙2颗、柠檬1颗。

葡萄葡萄

作法:1.将柳橙、柠檬的功效与作用洗净对切,用榨汁机榨出新鲜原汁。

2.葡萄洗净剥皮去籽,再倒入榨好的柳橙及柠檬新鲜果汁中,用果汁机搅打均匀即可。

功效:帮助身体排出毒素,补充维生素、电解质,有助于维持皮肤健康。

食用宜忌

葡萄含糖量高,吃多了容易引起腹泻等副作用,也容易蛀牙及肥胖,且葡萄味甘酸,肠胃虚弱的人不宜多吃。

红葡萄选购与储藏

选购要领

以国内生产的葡萄而言,选购时,可看果粒是否饱满结实、有弹性,果色以深紫色偏黑为佳,果皮的白色果粉均匀者,成熟度比较足够。

红葡萄红葡萄

存放须知

先将有损伤的葡萄丢弃,并放入有洞的塑胶袋中,置于冰箱中冷藏保存,可存放约1周。

食用前用剪刀一颗一颗剪下,放在要清洗的盆子中,先用清水冲干净,再于盆子内泡盐水清洗后,用水再冲2~3次即可。葡萄果皮上的白色粉末是新鲜葡萄才有的,并不是农药。

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