吃粳米的好处

吃粳米的好处是什么

补中益气，除烦渴，止泻痢。主治脾胃虚弱，食少纳呆，倦怠乏力，心烦口渴，腹泻痢疾，胎动不安，咳嗽气喘。

【异名】白米，粳粟米，稻米、大米，硬米。

【性味归经】甘，平。入脾、胃、肺经。

【用法用量】内服：煎汤，12～30克；或水研取汁。

【药用方法】

1.治胎漏下血、胎动腹痛：粳米100克，黄芪15～20克。水煎，分4次服。（《医学纲目》）

2.治下痢青白、腹部冷痛：陈粳米50克，薤白10克（用羊脂煎熟），豆豉10克。同煮，空腹食之。（《圣济总录》

3.治腹部冷痛、呕吐清稀：炮附子5克，制半夏25克，炙甘草10克，陈粳米25克。拌和，分作4次。每次用水1000毫升，加生姜10片，同煮至250毫升，去滓温服。（《全生指迷方》）

4.治体虚乳少或乳汁不通：莴苣子15克，生甘草5克，糯米或粳米100克。先将莴苣子捣碎，与甘草同煮取汁，去渣，入米煮成稀粥，频食之。（《济阴纲目》）

【营养成分】粳米每100克含水分12.4克，蛋白质7.9克，脂肪0.4克，糖类78.6克，热量350千卡，粗纤维0.1克，灰分0.6克，钙14毫克，磷272毫克，铁2.2毫克，维生素B20.06毫克，烟酸1.6毫克。

【使用注意】炒米汤不去火毒，令人作渴。

【食疗方选】

①粳米锅巴羹

[原料]粳米饭锅巴、陈年火腿骨、橘红、红白糖各适量，乌梅15克，甘草3克。

[制法]将锅巴焙焦研极细末，火腿骨煅研极细末，共研匀，以红白糖和淡橘红水调成羹。乌梅与甘草煎成汤。将汤与羹交替徐徐咽之。此羹复养胃气，用于胃气虚衰之谷食不入，或谷食不下等症的辅助调养。

②茯苓粥

[原料]粳米60克，茯苓（末）30克。

[制法]粳米煮好，再下茯苓末，再煮烂食。此粥健脾止泻，安神，治脾虚泄泻，不寐。

③粳米桃仁粥

[原料]粳米50克，桃仁10克（研）。

[制法]以桃仁和米煮粥，空腹食之。此粥和中，降气，活血。治上气咳嗽，胸膈伤痛，气喘。