吃海带对人体有什么好处和作用

吃海带对人体有什么好处和作用

它含有多种有机物和极丰富的碘，以及钾、钙、铁等元素，还含有蛋白质、脂肪酸、糖类、多种纤维素和尼克酸等。海带呈碱性，可促进血液中的甘油三脂代谢，有助润肠通便。且热量低，含膳食纤维丰富，能促进肠道运动，有称海带为肠蠕动的加速器，海带有防治地方性甲状腺肿大、显著降低胆固醇的功效。营养专家认为，经常食用海带既能补充身体的碘元素，又对头发的生长、润泽、乌黑、光亮等都具有特殊功效。海带的最佳的吃法是清蒸，这样，既不会破坏海带中的矿物质，而且，还可以有效地增加肠蠕动。