当归怎么吃效果最好 当归什么时候吃最好
当归怎么吃效果最好 当归什么时候吃最好
为伞形科植物当归的根。一般须培育3年后，于秋末采挖，除去泥沙，放在通风处阴干几天后，捆成小把、用微火熏干即可。防蛀防霉。当归根头部称“归头”，主根称归身，支根及支根梢部称归尾。主产于甘肃岷县。其他如云南、陕西、四川、湖北等地亦产。
【异名】干归、文无、薜、山蕲、白蕲。
【处方用名】当归、全当归、当归身、当归头、当归尾、酒当归。
【性味】性温，味甘、辛。
【归经】入心、肝、脾经。
【成分】含挥发油、生物碱、蔗糖、β-谷甾醇、维生素B12、维生素E以及维生素A类物质。烟酸、叶酸、多种氨基酸、钙、钾、钠、镁、锌、硒等。据报道，归头中含铜、锌的量较归身、归尾为高，而归尾中铁的含量较归头、归身为高。
【功效】补血活血，调经止痛、润肠通便。
【应用】
（1）补血活血：本品含维生素B12、叶酸，能促进血红蛋白、红细胞的生成。《本草正》记载：当归“其味甘而重，故能补血，其气轻而辛，故又能行血，补中有动，行中有补，诚血中之气药，亦血中之圣药。”
①血虚所致之面色萎黄、头昏、目眩、心悸、健忘、失眠、肢麻、脉搏细小者。当归12g，熟地黄12g，白芍10g，枸杞子10g，川芎9g。水煎服，每日1剂。
②缺铁性贫血或再生障碍性贫血。当归12g，党参15g，黄芪20g，熟地黄10g，白芍10g，川芎9g。水煎服，每日1剂。
③血虚气弱而面色萎黄、头晕、目眩、心悸、健忘、肢麻、少气压力等。用当归12g，熟地黄10g，川芎9g，党参18g，黄芪20g。水煎服，每日1剂。
④产后血虚而乳汁稀少者。当归30g，前猪蹄2对，用水炖至烂熟后，喝汤，吃肉。
⑤产后血虚有寒，腹痛绵绵、得温得按则舒适，月经不调、头晕者。当归20g，生姜20g，羊肉250g。三味共煮至羊肉烂熟后，喝汤吃肉。
⑥风湿痹［1］痛，肢体麻木者。当归10g，羌活10g，独活12g，秦艽10g，防己10g，桂枝10g。水煎服，每日1剂。
⑦经络不畅，筋骨疼痛。当归12g，桂枝10g，鸡血藤10g，赤芍10g，川芎10g。水煎服，每日1剂。
⑧胸痹［2］。如果属心血瘀阻型者，出现胸部刺痛，固定不移，有时会出现心悸不安，舌质暗，脉搏重按才能摸到而不流畅。当归12g，赤芍10g，川芎10g，桃仁9g，红花9g。水煎服，每日1剂。
⑨半身不遂。卒中（中风）后遗症，出现半身不遂者，方用补阳还五汤。当归尾12g，川芎10g，桃仁10g，红花10g，赤芍10g，地龙10g，黄芪30g。水煎服，每日1剂。
注：
［1］痹。“痹”，闭阻不通之意。泛指邪气闭阻人的躯体或内脏的经络而引起的病症，但通常多指风、寒、湿三种邪气，侵犯了人的肌肤经络和骨节，发生关节或肌肉疼痛、肿大和重着等一类疾患。
［2］胸痹。指人体具有正常生理功能的阳气不能顺畅的运行时，导致脏腑病理变化过程中的渗出液，停积于胸中的病症。
（2）调经止痛：当归对子宫有“双向性”作用，所含成分对子宫既有兴奋作用，也有抑制作用。本品既能补血而又活血、止痛，为妇科调经之要药。适用于月经不调、痛经、经闭等症。
①月经不调。因忧思愤怒伤气，以致气机郁结。经期后退，色正常、量少，小腹胀甚而痛，精神郁闷，舒长气则稍减。方用：当归10g，香附10g，乌药9g，川芎9g，元胡9g，三棱6g，柴胡9g，莪术9g。水煎服，每日1剂。因肝郁化热，月经周期提前，经色红而排泄不畅，方用：当归10g，白芍10g，白术10g，茯苓10g，甘草3g，丹皮10g，山栀9g，柴胡9g，薄荷3g。水煎服，每日1剂。
②经期腹痛。因气滞血瘀而经前或月经期小腹胀痛，血色紫黑夹有血块，月经量少而不畅，胸胁作胀等。方用：当归10g，川芎10g，桃仁9g，红花9g，赤芍10g，牛膝6g，青皮10g，香附10g，木香9g，元胡9g，甘草3g。水煎服，每日1剂。
③经闭不行。失血之后，月经数月不行，面色苍白，头目眩晕，有时头痛，心悸不安，或心跳剧烈，大便干燥，舌质淡红无舌苔等。方用：当归10g，熟地黄10g，白芍10g，枸杞子10g，炙甘草3g，黄芪15g。水煎服，每日1剂。
④产后血瘀恶露不绝。产后血瘀于内，恶露淋漓不绝，量少，色紫黑，或夹血块，小腹疼痛拒按，甚则按之有包块，自觉胸腹胀痛等。方用：佛手9g，当归尾10g，川芎10g，益母草10g，延胡索9g（炒炭），桃仁6g，炮姜炭9g。水煎服，每日1剂。
（3）润肠通便：当归养血润肠，可用于老人及阴血虚少［1］而致的津枯肠燥［2］便秘。当归15g，火麻仁12g，肉苁蓉12g。每日1剂，水煎服。
注：
［1］阴血虚少。气为阳，血为阴。这里指血虚。
［2］津枯肠燥。津液和血都是来源于饮食的精气，并能相互滋生，相互作用。津液耗损常使气血同时亏虚，而气血亏虚同样会引起津液的不足。这里指因血虚而使津液不足引起的便秘。
【现代报道】
（1）保肝：本品治疗迁延性、慢性肝炎和肝硬化有较好的疗效。对改善症状，恢复肝功能有一定作用。方用单味当归浓缩制成丸剂服用。
（2）治痢：当归煎剂在体外对痢疾杆菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌、霍乱弧菌、变形杆菌、大肠杆菌、溶血性链球菌等多种细菌有抑制作用。如《圣济总录》当归散，用当归配黄连、龙骨治疗血痢里急后重，腹中疼痛者。
（3）当归有镇痛、镇静、抗炎、平喘、降低血管通透性、减少血栓形成、抗心律失常和提高免疫功能等作用。
（4）当归是目前用于治疗血液循环系统疾病，特别是心脑血管疾病的重要药物，也是延缓衰老的佳品。
【用法用量】5～15g，水煎服。补血用当归身，破血用当归尾，和血用全当归。
【注意】
（1）优质当归，主根肥大、身长、支根少、断面黄白色、气味浓厚。
（2）脾虚湿盛之食欲缺乏，脘腹胀满，大便溏泻、舌苔厚腻者，不宜服用。
（3）妇女崩漏、月经过多者，不宜服用。
