无花果干的功效与作用、怎么吃

无花果干的功效与作用、怎么吃
【解密特质】食物特色

无花果别名映日果、奶浆果、蜜果、树地瓜、文先果、明目果。干皮灰褐色，平滑或不规则纵裂。小枝粗壮，托叶包被幼芽，托叶脱落后在枝上留有极为明显的环状托叶痕。喜温暖湿润的海洋性气候，喜光、喜肥，不耐寒，不抗涝，较耐干旱。

【解密成分】营养结构

据科学测定，每100克黑米含：

【解密功效】保健功能

●无花果甘、平。根、叶：淡、涩、平。其果实有润肺止咳，清热润肠，可用于咳喘，咽喉肿痛，便秘，痔疮。其根、叶可用肠炎、腹泻，外用治痈肿。用于食欲减退、腹泻、乳汁不足。

●未成熟果实的乳浆中含有补骨脂素、佛柑内酯等活性成分，其成熟果实的果汁中可提取一种芳香物质“苯甲醛”，二者都具有防癌抗癌的作用、可以预防肝癌、肺癌、胃癌的发生，延缓移植性腺癌、淋巴肉瘤的发展，促使其退化。

【解密存贮】慧眼+巧思

●无花果的果实极为鲜嫩，不易保存和运输，多用以晒制果干，运销外地。

【解密摄取】最佳食法

●无花果的果实、叶子以25～50克两为宜；无花果的根、叶外用适量，煎水熏洗患处。

【解密食方】特色菜谱

无花果瘦肉煲

●原料：无花果80克，瘦肉240克，蜜枣3粒。

●调料：盐。

制作过程：

●1.把无花果洗净切开。

●2.将瘦肉洗干净、切厚片。

●3.煲滚6杯水，加入无花果、瘦肉和蜜枣，用中火煲10钟，然后改用小火煲40分钟，用少许盐调味。

营养功效：

●清热润肠、止泻痢、防喉痛、利消化。

【解密宜忌】科学搭配

●适用于脾胃虚弱、消化不良，或产后缺乳；适用于肺经燥热、咽喉疼痛或咳嗽；肠燥便秘，或痔疮出血、脱肛者可以食用。