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鸭蛋不能和什么一起吃 孕妇可以吃鸭蛋吗

2018-02-13 20:23:34 451浏览

鸭蛋不能和什么一起吃 孕妇可以吃鸭蛋吗

鸭蛋营养丰富,完全可以与鸡蛋媲美。鸭蛋比鸡蛋个大,皮厚。鸭蛋常用来腌制咸鸭蛋,或加石灰等原料腌制松花蛋。

◎营养及功效

鸭蛋中主要含有蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1、维生素B2等。脂肪中不饱和脂肪酸含量较高,为62%,脂肪溶点低,容易为人体消化吸收。

鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多,特别是人体迫切需要的铁和钙,在鸭蛋中更是丰富,对骨骼发育有益,并能预防贫血。

鸭蛋有养阴、清肺、止痢、补虚劳、养血、美肤的功效,还可以治疗牙痛。

◎饮食宜与忌

每天1个。阴虚火旺者最适合食用。

鸭蛋煎、煮皆可。若煮鸭蛋,须待熟透再吃,因为有些生鸭蛋带有沙门氏菌,可致病。

在制作蛋糕、面包等西点时不能使用鸭蛋,以防止致病菌导致的食物中毒。

鸭蛋性偏凉,故脾阳不足、寒湿下痢者不宜吃。

鸭蛋的胆固醇含量也较高,有心血管病、肝肾疾病的人应少吃。

鸭蛋不能和桑葚、李子、甲鱼一起吃。

孕妇可以吃鸭蛋。鸭蛋能补充蛋白质、维生素等人体必需的营养元素,对准妈妈和胎宝宝都有好处。鸭蛋的营养价值非常高,建议准妈妈每天食用2个以内为宜,多食易影响消化吸收。

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