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细嚼慢咽的好处

2018-07-01 11:00:05 120浏览

随着社会的发展,科学的进步,使得现代食物加工越来越细,同时人们对食物加工的要求也变得越来越多,还要满足人们求方便的心理。蛋糕唯恐不松软,榨汁机出现后,人们便把蔬菜水果用榨汁机榨好直接“喝”就行了。也许是受生活节奏加快的影响,吃饭“细嚼”已被人们遗忘,很多人一口食物最多咀嚼七八次,少则四五次,也就是在嘴里蠕动几下便咽了下去。然而殊不知,咀嚼是维持我们身体健康的关键一步,是不可忽视的。

众多实验已表明,咀嚼时唾液的分泌能减少亚硝酸化合物对细胞的攻击,能够改变细胞的突变计划,只要细嚼30秒就能使致癌物质的毒性降低。细细咀嚼能够使食物与唾液得到充分的结合,唾液是促进食物消化的帮手,而且多次咀嚼能把食物磨碎,使胃可以充分吸收吃进食物的营养,使其作用发挥到最大。此外,在咀嚼时分泌具有碱性唾液,能够中和口腔里的酸,对预防龋齿起到了至关重要的作用。同时咀嚼还具有刺激耳下腺的作用,能够保持腮腺激素的分泌,使血管和皮肤等组织保持活力与弹性,缓解其所承担的压力。除以上介绍的之外,咀嚼还有锻炼脸部肌肉的作用,还有利于刺激脑部的激素分泌,为血液源源不断地输送到脑部提供保证,同时对激活大脑也扮演着重要角色,从而使大脑的思维能力和工作效率得到显著提高。综上所述,我们发现细细咀嚼对人体健康有着不可或缺的地位,因此,我们在日常生活中应该养成一个良好的习惯,在吃东西时应尽量的多多咀嚼,做到细嚼慢咽,为我们的健康买一份保险。

通过多次试验发现,咀嚼不可草草了事,也要达到一定的次数,一般而言一口食物在嘴里至少咀嚼20次,才能得到唾液带给我们的恩惠,咀嚼30次则最为理想。所以为了我们的健康,我们应该行动起来。