更年期吃什么好 药膳调理

中医认为，更年烦恼主要是由于肾脏虚衰、癸水将竭致使脏腑功能失调而引起的。以具有益气健脾、补肾填精、养心安神功效的药膳进行调理，有良好的效果。经常食用下面介绍的这些易学、富有营养的药膳，可有效缓解更年期症状。

玄女嫩鸡丁：玄参15克，女贞子10克，嫩鸡脯内200克。做法：将嫩鸡脯肉切成丁，用蛋清、淀粉挂浆；玄参、女贞子煎取浓汁，去渣备用。然后在锅中放油，烧至七成热，滑炒鸡丁，变色出锅。再放入药汁，用武火煮沸5分钟，加适量作料，煮沸10分钟，倒入鸡丁，略煮用湿淀粉勾芡，加入胡椒粉，撒上葱花即可。此药膳中玄参归肺、肾经，具有养阴滋润的功效，女贞子具有育肾滋阴之功效。柏子仁猪心：柏子仁15克，猪心1个，黄酒少许。做法：先将柏子仁、猪心洗净备用。然后用刀在猪心中间开一孔，将柏子仁塞入孔内。再将猪心放锅内，加入清水和作料，隔水炖l小时，取出猪心，去柏子仁，将猪心切成薄片，盛于碗中。然后在原汤中加味精、胡椒粉少许，武火煮沸后，倒入碗中，喝汤、吃猪心。此药膳中柏子仁具有养心安神、聪耳明目的功效；猪心有安神定惊、益心补血功能，可治不眠健忘，能益心宁志。值得提醒的是，痰湿内盛、血脂高者不可久食此药膳。脾气虚而便溏者，也应谨慎食用。

山药龙莲煨猪肉：山药50克，龙眼15克，莲子30克，猪肉300克。做法：先将山药洗净，龙眼浸软，莲子泡软去心。然后再将猪肉洗净切块，放入砂锅中，氽烫去浮沫。并将所有材料一同放入锅中，加入作料，用文火煨2小时，加少许胡椒粉，即可食用。此药膳对更年期综合症之属心脾两虚者，久服有效。

荷叶陈皮鸡：陈皮10克，丁香3克，鲜荷叶1张，鸡腿肉250克。做法：先将鸡腿肉洗净，剁成块；陈皮，泡软切成块；丁香，研粉。然后将陈皮块、丁香粉加酱油、黄酒、味精、糖拌匀，鸡肉块浸其中腌渍半小时。之后把腌渍好的鸡肉块包入荷叶中，并将汁、陈皮一并放入，放盆内加盖，上笼蒸1小时即可。此药膳中陈皮含挥发油，芳香理气；丁香，醒脾舒肝；鲜荷叶，舒肝沁脾，清暑热，并能减肥排毒，更年期女性可经常服用此膳。

菊花百合汤：白菊花6克，干百合50克，冰糖适量。做法：菊花略洗撕碎，干百合先泡涨，加水同煮，待干百合软烂，加冰糖适量即可。适用于更年期阳亢，心神失安者。