吃苹果的好处和食疗功效

别名：滔婆、柰、柰子

性味归经：性凉，味甘、微酸；归脾、肺经

适用量：每日1~2个

热量：227千焦/100克

【养生关键词】

健脾益胃，润肺除烦

苹果富含糖类、蛋白质、磷、铁、钾、苹果酸、奎宁酸、柠檬酸、酒石酸、鞣酸、果胶、纤维素、B族维生素、维生素C及纤维素，具有生津止渴、润肺除烦、健脾益胃等作用。

【食疗功效】

苹果具有生津润肺、养心益气、润肠、止泻、解暑、醒酒、防癌抗癌等功效。吃苹果可以减少血液中胆固醇含量，增加胆汁分泌和胆汁酸功能，因而可避免胆固醇沉淀在胆汁中形成胆结石，降低血压。苹果中含有的磷和铁等元素，易被肠壁吸收，有补脑养血、宁神安眠的作用。苹果的香气还是治疗抑郁的良药。

【选购保存】

选购苹果时以个头适中，果皮光洁、颜色艳丽者为佳。苹果放在阴凉处可以保存7~10天，如果将苹果装入塑料袋放入冰箱可保存更长时间。

【应用指南】

1.辅助治疗高血压：鲜苹果200~250克。将苹果洗净，生食或绞汁服用，每日3次。或以苹果皮煎服，同样有效。

2.辅助治疗青春痘、雀斑、黑斑：菠萝50克，柠檬40克，苹果、芹菜、高丽菜各20克，冰糖适量。将以上5味食材处理干净，绞汁，过滤后加冰糖服用。

3.辅助治疗消化不良、少食腹泻或久泻而脾阴不足：苹果干50克，山药30克，白糖适量。将苹果干、山药共研为细末，每次取15克，加入白糖，用温开水送服。

4.辅助治疗胃阴不足、咽干口渴：苹果1000克，蜂蜜适量。将苹果洗净，切碎后捣烂，绞汁，熬成稠膏，加蜂蜜混匀。每次10毫升，以温开水送服。

山楂苹果粥

原料：大米100克，苹果50克，山楂干20克，冰糖5克，葱花适量

做法：

1.将大米洗净，用清水浸泡；苹果洗净后切块；山楂干用温水稍泡后洗净。

2.将大米加入适量清水，煮至八成熟。

3.放入苹果、山楂干煮至米烂，加入冰糖熬融，调匀，撒上葱花即可。

专家点评：本品一般人皆可食用，尤其适合慢性胃炎、消化不良、气滞不通、慢性腹泻、便秘等患者。

苹果萝卜牛奶粥

原料：大米100克，牛奶100毫升，青苹果、红苹果及胡萝卜各25克，白糖5克，葱花适量

做法：

1.将胡萝卜、青苹果、红苹果洗净，切小块；大米淘洗干净备用。

2.将锅置于火上，注入清水，放入大米煮至八成熟。

3.然后放入胡萝卜、苹果煮至粥将成，倒入牛奶稍煮，加白糖调匀，撒上葱花即可。

专家点评：本品尤其适合便秘、肥胖症和维生素C缺乏的男性。

苹果提子冰糖粥

原料：大米100克，青苹果、红苹果各30克，提子20克，冰糖5克，葱花适量

做法：

1.将大米洗净，用清水浸泡片刻；提子洗净；青苹果、红苹果苹果洗净后分别切块。

2.锅中注入清水，入大米煮至八成熟。

3.放入苹果、提子，煮至米粒开花，放入冰糖调匀，撒上葱花即可。

专家点评：本品一般人皆可食用，尤其适合慢性胃炎、消化不良、气滞不通、肺燥咳嗽、干咳无痰者。