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瘦肉精对人体有哪些危害

2019-10-16 23:29:15 215浏览

瘦肉精对人体有哪些危害

瘦肉精,避免肉中的非法添加剂

很多人觉得生鲜肉类中很难添加添加剂,但是据市场反馈情况来看,肉类中的非法添加剂问题也不少。了解这些问题,可以帮助大家更好地了解肉类,从而选出放心、安全的肉类和肉制品。

肉中常见非法添加剂——瘦肉精

“瘦肉精”是一类药品的名字,目前,农业部公布禁止添加的瘦肉精共16种,其中盐酸克仑特罗和莱克多巴胺是最为常见的两种。

盐酸克仑特罗是一种人工合成的β2-兴奋剂,常用来防治哮喘、肺气肿等肺部疾病,当在动物中添加的剂量过高时,可使肌肉合成增加,脂肪沉积减少。莱克多巴胺是一种人工合成的克仑巴安β肾上腺受体激动剂,可用于治疗充血性心力衰竭症、肌肉萎缩症,也可以增长肌肉,减少脂肪蓄积。

鉴于此,每年国家都会组织对市场上的食品进行抽检,在肉类抽检中发现有个别含瘦肉精的不合格肉制品都会销毁。人服用瘦肉精超标的肉制品后,盐酸克仑特罗和莱克多巴胺会被血液吸收,当摄入量较大时,对心血管系统和神经系统具有刺激作用,会引起心悸、心慌、恶心、呕吐、肌肉颤抖等临床症状,摄入量过大甚至还会危及生命。正是因为食用含有瘦肉精的肉类会中毒,所以我国禁止使用瘦肉精,但目前市场上不断出现新型的瘦肉精来躲避检测。因此消费者在购买肉类时,一定要选择正规渠道、资质齐全的肉类,减少食品安全隐患。

标签: 猪肉