高考中考期间不能吃哪些食物影响发挥

影响考试期间智力发挥的食物

日常生活中有些食物因含有一些对人体有害的物质，进食过多会影响孩子的智力，考试期间应尽量少食。

1．罐头食品 罐头食品在制作过程中，常常加入一定量的食品添加剂，如防腐剂、人工色素、调味剂等，这些食品添加剂对处在生长发育期的青少年大脑发育是极为不利的。虽然这些罐头食品中的添加剂有着严格的限制，但是如果经常食用的话，摄入量就会大大超过人体的承受能力，天长日久产生积蓄中毒从而使学生智力下降。罐头食品在加工过程中，其营养素的损失也是很严重的，长期食用还会造成营养不良。

2．可乐型饮料 可乐饮料含有咖啡因，虽然含量不多，但有的学生以喝可乐替代饮水，日积月累，摄入量相当可观。众所周知，咖啡因是一种兴奋中枢神经系统的药物，久用会对神经系统造成不良影响，如记忆力减退、易烦躁、注意力不集中，有的儿童还会产生多动症。因此，考试期间应尽量少喝含咖啡因的可乐型饮料。

3．含人工色素的糕点、饮料 人工色素可作用于人的神经系统中的神经介质，影响神经传递，食用过多会对神经系统造成一系列症状，如有的人会出现烦躁不安、学习时不安心，甚至出现抑郁症的表现，如反应迟钝、思维缓慢、悲观厌世，严重影响学习成绩。目前，由于天然色素成本过高，食品中使用的大多为人工色素。因此，考试期间不要过食添加人工色素的食品、饮料。

4．爆米花 这里的爆米花是指那些在街头小巷利用加热、加压的膨化器，制出的爆大米花、玉米花等。因为这种膨化器含有大量的铅，爆米花中的铅含量也很高，大大超过了允许量标准。铅进入人体后会影响人的大脑细胞和神经系统，甚至产生中毒。其症状以多动症为主，也可出现反应迟钝。有些考生复习时，常把爆米花作零食，这种习惯对大脑功能是很不好的。

5．泡泡糖 吃泡泡糖是目前中小学生最流行的一种时尚。但他们却不知道，在泡泡糖中，含有增塑剂，这种物质的代谢产物苯酚对人体有害。泡泡糖还含有多种添加剂，这些成分对神经系统和大脑都有不良影响，经常食用可引起学生智力下降。

6．高糖食品 葡萄糖作为糖类之一，是大脑产能必需的营养物质，正常摄入可给大脑提供能量。但是，过多摄入可使人体呈酸性环境，脑细胞在酸性环境下易发生水肿，接受和输出信息的功能下降，从而影响人的智力。白糖食入过多可造成维生素B1缺乏、钙消耗量增加，引起人的智力下降。所以，糖类必须按正常量摄入，不可过多。

7．羊肉串 近年来，羊肉串风行各地，许多学生一次能吃很多串。孰不知，在街头吃羊肉串是很危险的，食用过多，会对智力发展产生极其不利的影响。这是因为，街头汽车往返穿梭，汽车尾气中含有大量的铅，经空气传播会黏附在羊肉串上，铅是人类智力发展的大敌，对青少年危害极大。羊肉串在烘烤过程中，肉的脂肪滴落在炭火上，会产生大量苯并芘，苯并芘是国际医学界公认的致癌物质；羊肉串还可能含有一些肉眼看不到的寄生虫卵，使人罹患意想不到的疾病。因此，考试期间尽量不要吃街头的烤羊肉串。

8．方便面 随着生活节奏的加快，人们常以方便面为主食，整箱购买，每天给孩子吃方便面。如果时间长了，就会影响孩子智力发育，家长应引起重视。方便面是油炸食品，存放时间长了，其中的油脂就会氧化酸败（方便面的一股哈喇味），产生过氧化脂质，这种过氧化物会影响体内自由基的消除，大脑内自由基的增多，就会影响脑神经的正常工作，使智力受损。过氧化脂质过多，还会使人产生头晕、恶心等中毒症状。考试期间偶尔吃一些在保质期内的方便面是可以的，但绝对不可以方便面为主食。

9．皮蛋 皮蛋加工的原料是石灰、碱粉（碳酸钠）、茶叶、食盐、黄丹粉等。其中的黄丹粉主要成分是氧化铅，有促进配料均匀和加快料液渗透使蛋内容物迅速凝固和脱壳的作用，但同时铅也会渗入皮蛋内。过多食用会使人出现铅中毒的症状。因此，考试期间不宜过多食用皮蛋。

10．油条 油条是我国居民喜爱的早餐食品之一，其热量丰富，味道香美，食用方便，许多人长期以油条为早餐，但对于备考阶段的学生是不合理的。炸油条的油，经反复使用，过氧化物含量大大超标。而且，油条在加工过程中，必须加入明矾，明矾的化学成分是氧化铝，过量的铝可使人痴呆。因此，考试期间不可过多食用油条。

11．酒类 中国居民膳食指南规定，如饮酒应限量，青少年不宜饮酒。酒中所含的主要化学成分是乙醇，除影响消化系统外，还影响循环系统和神经系统。由于损害中枢神经系统可导致某些特殊的病变，如注意力不集中、思考范围狭窄、记忆力减退、判断力障碍、反应迟钝、情感淡漠等。