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麻辣烫有什么营养价值和危害

2019-09-16 21:38:50 401浏览

麻辣烫有什么营养价值和危害 不健康吗?

我不明白为什么这么多人都对麻辣烫那么抵制,我一个人的话一年应该也会吃十几次。在保证卫生的前提下用新鲜、健康的食材制作的麻辣烫并非不能吃。麻辣烫通常有多种绿叶蔬菜,有多种豆制品,

有海带等藻类,有蘑菇等菌类,有薯类,有鱼类,有蛋类,能一次提供给我们10种甚至20种以上的食物。只要合理搭配,它比一般的快餐更健康,也符合食物多样化的原则。所以,应该科学地看待麻辣烫。

街边小摊的麻辣烫,我年轻时也吃过,还有一次吃的时候碰到了我教过营养课的学生,尴尬地赶快撤了。但是,我不推荐。第一,这种地方卫生条件差,操作者几乎没有食品安全的知识基础。第二,麻辣烫里有很多半成品,最常见的就是鱼丸、虾丸和蟹棒等,并不清楚它们的原料是否合格,也不知道在烫涮之前是否已经变质。第三,浓郁的汤汁会遮盖食材的味道,像肉类、血制品等,很难分辨质量。第四,汤汁反复使用,可能积累有害物质。


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