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吃沙拉的好处和坏处 有什么注意事项

2019-11-16 18:32:00 408浏览

吃沙拉的好处和坏处 有什么注意事项

吃沙拉的健康原则

沙拉不仅深受减肥人士及“三高”人群的喜爱,而且其绿意盎然的视觉美感及生脆的口感也深受年轻人追捧,并成为现代餐桌上的新潮流。说起沙拉对健康的好处,就不得不提沙拉里的主材料——蔬果。它们是防癌、抗老化、增强免疫力、控制体重、养颜美容的好食物。就拿沙拉中最常用的莴笋来说,不仅含有丰富的β-胡萝卜素和膳食纤维,可以帮助预防多种癌症如乳癌、结肠癌,以及心脏病,而且还富含维生素K,它和钙、维生素D一样,可以强化骨骼,即使每星期才吃一次,其骨折的概率也能减少45%。

沙拉中的健康陷阱

沙拉虽好,但也存在很多健康隐患,由于调制沙拉的酱料主要是沙拉酱,因此沙拉酱成分的不同及用量的多少也决定着沙拉的健康指数,如人们最常吃的恺撒沙拉脂肪含量较多,热量也较多,甚至超过一份牛排。

由于沙拉的食材一般为蔬菜或水果,所含热量较少,它最主要的热量来源在于酱汁,如果在热量较高的食材,如洋芋、通心粉上再淋入较多的沙拉酱,其热量更高。甚至半杯的土豆沙拉就有热量180千卡,超过了半碗饭的含量,但半碗饭能给你饱腹感,而含同样热量的沙拉却不能给你这样的饱腹感,最终可导致热量摄取过量。

标签: 食物