挑选蛋糕点心的方法 要注意什么
2019-11-17 14:50:48
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挑选蛋糕点心的方法 要注意什么
消费者在选购糕点时应根据自己的喜好，选择各类特色糕点。并注意以下几点：选品牌选择有“QS”标志的糕点，取得了“QS”食品生产许可的生产企业质量控制较好。
马路作坊慎购：消费者最好不要购买马路摊点的糕点，因为这些产品大多是在露天加工，露天销售，生产所用的器具均不消毒，再加上卫生环境差，产品的微生物指标超标严重。
看标签：买生产标志规范齐全的糕点。标签上应标明产品名称、净含量、配料表、生产日期、保质期、厂名、厂址、产品执行标准号。特别要注意查看产品名称，是否是你所需要的品种。检查包装是否完整。
感官鉴别：看糕点表面形状是否规范，色泽是否均匀，花纹是否清晰，并查看是否有焦煳和霉变现象。新制作的糕点色泽鲜亮，外表油亮，口感绵软。陈旧劣质糕点色泽不正，暗淡不亮，发污发干。闻一下是否有油脂腐败的气味
