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隔夜食物的危害和坏处

2019-11-18 21:55:22 362浏览

隔夜食物的危害和坏处

不能隔夜吃的东西,你知道吗

中国人的烹饪习惯是宁愿有剩余,也不能不够吃,尤其是晚餐时常会剩下很多,如果丢弃就会觉得很浪费,所以保留到第二天再吃。但是,有很多隔夜的东西是不能吃的。

隔夜的开水

现煮的开水亚硝酸盐和氯化物等有害物的含量最低,最适合饮用,而隔夜的开水亚硝酸盐和氯化物的含量就会比较高,常喝对健康不利。

隔夜茶

隔夜茶汤中的蛋白质、糖类等会成为细菌繁殖的养料,所以隔夜茶不能喝。

隔夜的绿叶蔬菜

绿叶蔬菜中含有不同量的硝酸盐,烹饪过度或放的时间过长,不仅蔬菜会发黄、变味,硝酸盐还会被还原成亚硝酸盐,有致癌作用。

隔夜的凉拌菜

凉拌菜即使冷藏,隔夜后也很有可能已经变质,应现做现吃。

隔夜的海鲜品

鱼和海鲜隔夜后易产生蛋白质降解物,会损伤我们的肝、肾功能,所以海鲜品不能隔夜食用。

隔夜的家庭卤味食品

这类食物长时间放置容易变质和滋生细菌,因此不宜隔夜食用,尤其是散装卤味一定要在当天吃完。

银耳汤

它虽然是一种高级营养补品,但一过夜,营养成分就会减少并产生有害成分。银耳都含有较多的硝酸盐类,经煮熟后如放的时间比较久,硝酸盐会还原成亚硝酸盐,所以隔夜的银耳汤不能再吃。

未熟透的隔夜鸡蛋

鸡蛋如果没有完全熟透,未熟的蛋黄隔夜之后容易滋生细菌,因此会有害我们的健康。

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