吃兔肉减肥吗 兔肉减肥法怎么吃减肥

吃兔肉减肥吗 兔肉减肥法怎么吃减肥

兔肉减肥法

基本知识

兔肉，为兔科动物家兔和东北兔、蒙古兔、华南兔、高原兔以及野兔的肉。在经济发达的国家，兔肉被誉为“美容肉”、“减肥肉”。特别是一些妇女们喜欢吃兔肉，认为兔肉不会引起肥胖，可以使身体保持苗条和健美。兔肉被列为受人青睐的“健康食品”。

适宜范围

兔肉性凉，味甘，具有补中益气、止渴健脾、滋阴凉血、解毒等功效。适用于消渴羸瘦、胃热呕吐、便血等。明代李时珍在《本草纲目》中说：“兔肉，辛平无毒，补中益气，主治热气湿痹，止渴健脾。”

现代视角

营养成分：兔肉中蛋白质含量为21.5%，比猪肉、羊肉也多一倍，比牛肉多18.7%，比鸡肉高33%。脂肪含量仅为3.8%，为猪肉含量的1/6，羊肉的1/7，牛肉的1/5，低于其他畜禽肉。更有意义的是，在兔肉的脂肪组织中，不饱和脂肪酸的比例高于饱和脂肪酸近一倍。另外，兔肉中还含有较多的磷脂、卵磷脂，以及麦芽糖、葡萄糖等成分，还含有多种维生素和磷、硫、钙、钾、钠、铁等矿物质。

临床研究：现代医学研究认为，兔肉中含卵磷脂，可以生成溶血卵磷脂，有较高的抑制血小板粘聚的作用，可阻止血栓形成，使皮下微循血流畅通，有保护血管、防止动脉硬化的作用。兔肉结缔组织少，不仅肉质细，而且食后易于消化吸收。兔肉中赖氨酸、色氨酸含量较高，而这些都是人体最易缺乏的。兔肉所含的优质蛋白质、维生素E、烟酸等营养素，有保护皮肤细胞活性，维护皮肤弹性，增强皮肤、黏膜、毛发组织活力等作用。经常适量服食兔肉，能使皮肤变得更细腻、润泽、光滑。

用法简介

兔肉用于瘦身减肥方面，采取烧、焖、煨、炒、卤等烹调方法，都可以收到补益健身，美容减肥的功效。

专家提示

●女性在青春期后转入中青年状态时，由于多种因素的作用和影响，有相当一部分人会逐渐增“胖”。在这个时期，副食以兔肉、鱼肉为主，常可收到遏止肥胖、保持体型健美的效果。

●糖尿病、慢性胃炎、胃及十二指肠溃疡以及结肠病患者，也适宜吃兔肉，不仅可以补充足够的营养素，而且也有助于润泽皮肤，增加肌力，取得较好的调养效果。

●中医认为，兔肉性凉，有凉血解毒之效。吃兔肉与时令季节有关。《随息居饮食谱》记载，兔肉“冬至后至春分，食之伤人气。”夏天是吃兔肉的最好季节，而在寒冬及初春季节一般不宜吃兔子肉，若吃则不宜多食。